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  • Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète
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Recherche et liens utiles - Diabète

Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète

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avatar Louise

Louise

Animatrice de communauté
17/05/2018 à 12:26

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Louise

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Parce qu’elles augmentent la satiété et ralentissent l’absorption des sucres, les fibres aident à réguler le sucre que nous consommons.

Dégainons l’arme anti-sucre et mangeons des fibres! Non seulement ces constituants des végétaux augmentent l’effet de satiété et calment les ardeurs sucrées, mais ils limitent en plus l’absorption du sucre au niveau de l’intestin, protégeant contre les pics de glycémie et le risque de diabète associé.

Une satiété rapide et durable

«Les fibres - par exemple la pectine, que l’on trouve dans les pommes - agissent comme des éponges et gonflent au contact de l’eau, explique Béatrice de Reynal, médecin nutritionniste. En augmentant le volume du bol alimentaire dans l’estomac et l’intestin, elles entraînent une sensation de satiété rapide et aussi durable, qu’on ne ressent pas après un repas riche en lipides ou en protéines.» Ainsi, une bonne ration de légumes ou de céréales au déjeuner a le mérite de couper la faim jusqu’au repas suivant, réduisant le risque de fringales et de grignotages de produits faciles d’accès et souvent sucrés. La consommation de fibres a d’ailleurs été corrélée à un meilleur contrôle du poids corporel dans de nombreuses études.

Les fibres protègent en partie contre le diabète

En outre, ce mélange fibres-eau forme comme un gel qui emprisonne des résidus alimentaires et des molécules de sucre ingérées au cours du repas. Emprisonnés, ces sucres sont alors absorbés plus lentement par l’organisme. «Les fibres diminuent l’absorption intestinale du sucre et permettent d’éviter les pics de glycémie, c’est-à-dire de taux de sucre dans le sang, provoqués par la prise alimentaire. Or ces pics, s’ils sont importants et répétés, exposent à un risque accru de diabète. À ce titre, la consommation régulière et suffisante de fibres protège en partie contre cette maladie», explique le Pr Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition à l’Institut Pasteur de Lille.

Sans compter leurs nombreuses autres qualités: «Elles facilitent le transit intestinal, améliorent le métabolisme lipidique, protègent le système cardiovasculaire ou encore augmentent la diversité des bactéries du microbiote intestinal avec, par exemple, un effet préventif contre le cancer du côlon.»

Diversifier les sources de fibres

Pour profiter de tous ces bienfaits, il est souhaitable de diversifier les sources de fibres. Elles sont présentes dans tous les végétaux mais leur quantité et leurs qualités varient selon les espèces et leur mode de préparation. Le raffinage des céréales consistant à les dépouiller de leur enveloppe de son pour les faire blanchir réduit notamment considérablement la teneur en fibres. 

«Je conseille de consommer du pain complet ou semi-complet plutôt que du pain blanc mais aussi des légumes crus et cuits, des fruits frais et secs, ou encore des légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches», précise Jean-Michel Lecerf. Attention cependant à ne pas exagérer car trop de fibres irritent l’appareil digestif et peuvent entraîner des douleurs intestinales. En cas de changement d’habitudes alimentaires, augmenter progressivement les apports.

Quelle serait la dose journalière idéale ? Les autorités de santé parlent de 30 grammes pour les adultes. Nous n’y sommes pas encore en France: l’enquête alimentaire Inca 3 montre qu’ils en consomment à peine 20 grammes. Pour chacun d’entre nous, au quotidien, impossible de faire le calcul, mais cinq fruits et légumes par jour et des féculents à chaque repas permettent parfaitement de couvrir nos besoins.

Source : Le Figaro Santé

Et vous, quelles sont vos "fibres préférées" ? 

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avatar exit

Utilisateur désinscrit

24/05/2018 à 20:55

Merci à ttes et tous.

J'a eu peur. Je suis végétarienne et les oeufs représentent ma principale source de protéine.

Excellente soirée à toutes et tous


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-05-24 20:55:12

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24/05/2018 à 21:12

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Te voilà rassurée @Nanymal‍ emoticon Clin d'oeil Excellente soirée à toi aussi !

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maritima. "l'amour pour épée, l'humour pour bouclier" Bernard Werber.


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-05-24 21:12:19

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24/05/2018 à 21:46

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je suis entierement d'accord avec vous  je mange une pomme verte variété granny!!!!! tout les matins  apres mon café noir sans sucre  3/4 biscotte compléte sans sucre ajouté ou petit pain suédois complet ;parfois du jambon blanc   : ou un yaourt chévre ou brebis de temps a autre pour varié  ;j'aime bien un bon petit déjeuné   alors pas facile  de savoir ce qui est bon ou pas   les oeufs pas trop osé le matin risque d'augmenter la glycémie  je vois que vous le faites donc je vais éssayer

 merci pour les échanges    qui sont tres fructeux et agréable

 

pingine

 


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-05-24 21:46:18

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24/05/2018 à 21:54

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petite question les recettes proposé sont elle compatible pour le diabéte ce n'est pas mentionné; ou pour d'autre maladie

 

une petite précision serai nécessaire

merci et bonne soirée

pingine

 


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-05-24 21:54:47

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24/05/2018 à 21:55

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Tout à fait d'accord avec vous .

Bonne soirée à tous les deux.

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mart01


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-05-24 21:55:00

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04/06/2018 à 16:02

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Merci a toutes vos repose!!!!!!!  


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18/06/2018 à 10:14

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B.Jour!!! J aime bien les Spaguetttti,aux legumes,mai pour mon Diabete 2   ?


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-06-18 10:14:50

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25/06/2018 à 21:56

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@pingine44 

Bonsoir,

Mes pts dej ressemblent assez zux vôtres,  fruit, laitage, thé  ou café  noir, 

Fromage blanc, plus consistant  donc pas de fromage en plus, quelquefois  un peu de miel mais d'acacia IG BAS, je mange  aussi  des biscottes complètes ou waza fibres, mais j'ai toujours un doute car ce ne sont pas des produits bruts  mais transformés,  mais j'habite à  la campagne et  pas tjrs facile d'acheter pain complet ou seigle 

Qu'en pensez vous ?

 


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-06-25 21:56:04

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pingine44

26/06/2018 à 08:18

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pingine44

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Bonjpeu faire ton pain a la farine integrale toi meme elle se trouve en magasin bio ou commande sur internet.bis0cotte complète oui et wasa fibre aussi sans en abuser.fromage blanc et yaourt chèvre ou brebis 1 fois par semaine fromage de la feta  seulement.consomme ail et oignon tout les jours très bon pour le diabète.


Les aliments riches en fibres, une protection contre le diabète https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/ma-bibliotheque-diabete-de-type-2/les-aliments-riches-en-fibres-une-protection-contre-le-diabete-40954 2018-06-26 08:18:23
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