Le régime méditérranéen pour réduire son taux de cholestérol
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Bonjour @arlesienne @Aurélien.D @maritima , à tous,
Arlésienne, dire que j'adore tous les produits que tu cites, et que j'en prends à volonté, exceptés les dérivés du lait, l'alcool et les céréales :
- pas de protéines de lait car j'ai conservé l'hypothèse d'une réaction immunitaire croisée entre la PBM et les protéines de lait. Où en est-on depuis 1992-2018 ?
Cf p.35 : https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01863495/document
EXTRAIT : "L’hypothèse d’un lien entre la consommation de lait et la sclérose en plaques a émergé dans le milieu des années 1970. Plus tard, des études épidémiologiques ont soutenu cette hypothèse (40,41). Une étude a montré la relation entre la prévalence de la SEP et la consommation de produits laitiers dans 27 pays et 29 populations dans le monde. Une bonne corrélation entre le lait de vache et la prévalence de la SEP (p = 0,836) a été trouvée; cette corrélation était hautement significative (p <0,001). Une corrélation faible mais néanmoins significative a été obtenue avec la consommation de crème ou de beurre (p = 0,619 et p = 0,504, respectivement). Aucune corrélation n'a été trouvée pour le fromage. Ces résultats suggèrent que le lait de vache pourrait contenir des facteurs -qui ne sont plus présents dans le lait transformé - influençant l'aspect clinique de la SEP(41)."
Réf 41. Malosse D, Perron H, Sasco A, Seigneurin JM. Correlation between milk and dairy product consumption and multiple sclerosis prevalence: a worldwide study. Neuroepidemiology. 1992, 11(4-6):304–312.
- pas de lactose (sucre) car il est mal digéré après 50 ans (déficit en lactase, recours aux compléments alimentaires en ce cas ... j'ai essayé https://www.laboratoire-lescuyer.com/nos-complements-alimentaires/bactivit avant d'abandonner tous les laits, même de bufflonne.
- le régime paléo exclut les céréales, les tomates, concombres, poivrons, courgettes, etc, à cause de lectines et de leurs effets (défense des plantes). On ne s'en sort pas avec toutes ces restrictions, il ne reste plus rien à manger ...
- l'alcool est de plus souvent formellement déconseillé, il augmente la perméabilité de la BHE, a des effets délétères, que j'ai rencontré même à très petite dose (hauteur de verre 3cm).
- hélas, je mange trop de bœuf (attention aux reins aussi), mais heureusement des volailles (HDL : le bon cholestérol).
Donc non aux laits, alcools, gluten, mais oui aux huiles d'olive (1CS/j), etc !
Bises et amitiés.
!!!!!!
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Aut lux hic nata est, aut capta hic libera regnat.
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Et @SepSepien jamais de dérapage ? Ne serait-ce que pour le plaisir de temps à autre de s'offrir le déconseillé en toute conscience? @arlesienne et moi, ça nous arrive ! 
( et pourtant diabétiques....)
Bises et amitiés!!!!!!
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maritima. "l'amour pour épée, l'humour pour bouclier" Bernard Werber.
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@maritima si, je dérape avec les tartes aux framboises, aux myrtilles 
, ... mais je crois que le Colilen me protège assez.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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@maritima oui! ma jolie? cela nous arrive ! mais je peux manger comme toi d'ailleurs ? une fois en passant, je vais te dire sérieusement 2 fois dans le mois? a prés je suis satisfaite et terminé jusque ? 'a la fois prochaine!? j'ai fait un petit esposé sur le cholestérol! cela fait des années que j'en ai ,ce n'est pas du a la greffe du rein ? bon !on se soigne avec l'avis de ma famille(docteur...pharmacien! ect...! je risque rien? parfois ils ne veulent pas me répondre ...... ?
aujourd'hui sur la cote on a eu beau temps puis vers 16h du froid qui nous arrive de la mer,mais pas de vent! ciel gris en fin de soirée... dans l'air ? comme du parfum qui règne dans les plantes, et autour des chênes qui nous entourent de tout coté! mes rosiers sont abimés par la pluie... les pivoines ne sont plus en forme, il me reste les marguerites? mon chat !mes deux poules ! et mon mari??? bonne nuit ! avec ta musique qui ne te quitte pas! affectueusement ma jolie!
'
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Arlésienne Elvira
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"Les rosiers sont abimés", "les pivoines ne sont plus en forme" mais ..... c'est joli aussi les marguerites @arlesienne
Sinon pour ce cholestérol que tu as , le taux est vraiment très haut? tu sais , le monde médical n'est plus, à ce sujet, aussi strict qu'avant d'autant que ....regarde!
" Il joue de nombreux rôles dans le corps :
Modulation de la fluidité des membranes de nos cellules
Précurseur de la vitamine D
Précurseur des hormones sexuelles
Précurseur des acides biliaires (indispensables pour digérer les lipides) "
" Il n'existe pas véritablement un "bon" et un "mauvais" cholestérol. Le cholestérol est transporté par des lipoprotéines et l'une d'entre elles est le LDL (Low Density Lipoprotein), qui amène le cholestérol vers les artères. Alors que le HDL (High Density Lipoprotein) récupère le cholestérol et le ramène vers le foie pour être recyclé et éliminé (sous forme d'acides biliaires), d'où son nom de "bon cholestérol" "
Véronique Liesse : diététicienne -nutritionniste.
et puis....l'alimentation ne fait pas tout ! Le stress et les prédispositions génétiques influent aussi ! Alors, tu sais, pour ça comme pour le reste, fais au mieux et ....Carpe diem mon amie.
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maritima. "l'amour pour épée, l'humour pour bouclier" Bernard Werber.
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le point fort du régime méditerranéen ,les végétaux en particulier les fruits et les légumes frais. Privilégiez les céréales ,l'huile d'olive en assaisonnement les légumes en grande variété,l les tomates ,poivrons ,courgettes, aubergines, concombres ,fèves, lentilles.... le poisson, toutes les variétés 2 a 3 fois par semaine! consommez modérément des fromages frais, et de la viande blanches peu de viande rouge ,du vin ,limitez vous a 2 verres ! par jour. La modification de son alimentation est la première étape indispensable, pour réussir une diminution d'un taux trop élevé de cholestérol.