[Défi] Motivons-nous ensemble pour perdre quelques kilos

Coucou tout le monde !

Je vous mets la recette de mon risotto (même si ce n'est vraiment pas "light" !!!)...

Risotto au saumon fumé et aux champignons

Pour 2 gourmands en plat unique

200 g de riz arborio

1l de bouillon de volaille

150 g de saumon fumé en lanières

1 petite boite de champignons

5 à 10 cl de vin blanc

1 échalote

1 càs de mascarpone (ou de beurre ou de crème épaisse)

40 g de parmesan frais râpé

Préparer le bouillon de volaille en faisant bouillir 1 l d’eau et 2 cubes. Réserver au chaud.

Dans une casserole, faire revenir sans coloration l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive ou de beurre. Ajouter le riz en pluie et mélanger jusqu’à ce qu’il soit translucide. Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation complète. Verser alors le bouillon chaud, louche par louche, en attendant qu’il soit à chaque fois complètement absorbé par le riz. Il restera sans doute du bouillon. Lorsque le riz est cuit (le garder légèrement « al dente »), éteindre le feu et ajouter les champignons, puis le parmesan, le saumon fumé et le mascarpone. Vérifier l’assaisonnement (sel, poivre).

Servir de suite. Bon appétit !!!

Merci beaucoup @Pat123 oui je suis certaine que l'on va se régaler

ce midi salicorne fraiche, 1 maquereau + brocolis, salade, clémentine. même menu ce soir mais yaourt et non clémentine

bonne soirée mes ami(e)s

Hello et bonsoir, toutes et tous ! Bravo pour vos performances, votre humour et votre soutien !

je tiens aussi mes bonnes résolutions même si je fais quelques écarts de choc et biscuits...

je vous donne mon menu de ce soir :

 diner, un pavé de saumon/ratatouille, 1 grosse càs de riz nature, un reste de salade de chou, 1 yaourt sveltesse chocolat 

soir 2 c de choc lait, 1 noir, un sablé 

Belle soirée et douce nuit 

ce soir  Potage de légumes - Boudin noir avec pommes - fromage 

Bonne journée pour vous en ce début de congé de fin de semaine !

Il fait beau et n'oublions pas de nous faire de petits plaisirs ! Je me suis offert une part de gâteau poire/pépites de chocolat  Mais pour respecter le régime je la mangerai en 2 fois !... 

 Pour toutes et tous !

Hello, en ce beau samedi, dîner avec salade verte à l'huile d'olive et ail, spagetti sans gluten avec thon et basilic, et café avec un carreau de chocolat ! Ce jour, soupe de potimarron et yaourt soja !! Au goûter, je vais prendre des fruits (1/2 banane + 1/2 kiwi) avec un thé !!

Courage les filles, , on va perdre avant de tt reprendre pour les fêtes

coucou, hier au diner resto mais j'ai essayé d’être raisonnable don quenelle aux écrevisses  plus salade et je n'ai pas pris de dessert. ce soir salade plus aspic de jambon plus banane et demain j'ai prévu une raclette donc c'est pas du light .. @Pat123 merci pour ta recette du risotto. je pense que je vais essaye de faire le risotto. bonne soirée .

Je suis contente que mon risotto vous fasse envie. C'est très facile à faire. Il faut simplement tout préparer avant de commencer la cuisson du riz et être patient car cela met une vingtaine de minutes à cuire.

Pour l'instant, aujourd'hui, j'ai été raisonnable : une demi portion de spaghetti bolognaise, un petit morceau de fromage, une pomme, une pannacotta et trois cuillères de "mousse des îles"... Cela va se gâter tout à l'heure, je pense !!!

Et j'ai préparé 1,5 litre de velouté de potimarron pour demain...

bonsoir oups j avoue a midi un hamburguer frites taille pour nains lol mais mangé avec ma petite fille

et ce soir oeuf salade toute seule pas envie de cuisiner mais j ai pas mangé biscuits apero lol

bonne nuit on y croit

@xyzabc, bravo pour ton hamburger nain ! Cela me fait penser aux petits hamburgers des dinettes des enfants !!!

Malgré mes écarts sucrés, j'ai perdu un peu cette semaine : 100g... Pas top mais petite victoire quand même !!!

Bon dimanche et bon courage à tous !