Obésité : tout savoir

L’obésité est devenue en quelques années un grave problème de santé publique à l’origine de nombreuses complications qui entraînent une surmortalité et touche des personnes de plus en plus jeunes.

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Qu'est-ce que l’obésité ?

D’un point de vue médical, l’obésité est définie comme « un excès de poids par augmentation de la masse du tissu adipeux ».

Le tissu adipeux a deux façons de stocker les graisses :
- Augmentation de la quantité stockée dans chacune des cellules adipeuses,
- Multiplication du nombre de cellules adipeuses. Il devient alors difficile de supprimer les cellules excédentaires.

Pour évaluer la sévérité de l’obésité, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) a défini des catégories en fonction de l’Indice de Masse Corporelle (IMC) selon la formule suivante : IMC = Poids / Taille2

IMC Interprétation
Inférieur à 16,5 Dénutrition
16,5 à 18,5 Maigreur
18,5 à 24,9 Corpulence normale
25 à 29,9 Surpoids
30 à 34,9 Obésité modérée
35 à 39,9 Obésité sévère
Supérieur à 40 Obésité massive ou morbide

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Par ailleurs, la mesure du périmètre ombilical, plus communément appelé tour de taille, permet d'identifier un excès de graisse au niveau du ventre. Lorsque cette mesure est supérieure à 88 cm chez la femme (en dehors de la grossesse) ou 102 cm chez l'homme, on considère qu'il y a une obésité abdominale.

Enfin, on parle d'obésité gynoïde quand l'excès de graisse se situe principalement au niveau des cuisses, comme c'est habituellement le cas chez la femme (communément appelé « culottes de cheval »). On parle d'obésité androïde quand les dépôts de graisses sont principalement situés au niveau du ventre (obésité abdominale).

Article rédigé sous la supervision du Dr. Marcel ICHOU, médecin généraliste à Paris
Sources : Global Database of Body Mass Index (OMS 2004)

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