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Jpcafe
Bon conseiller
Jpcafe
Inscrit en 2019
@nicolas2 et quand on boit du cidre ça marche aussi ?
Lucasfr
Bon conseiller
Lucasfr
Inscrit en 2020
@beatrice88 euuhh... je plaisantais un peu, en disant de la " meringue sans sucre" ou "sans sucre ajoutés" .... avec à la fin de mon message = un petit sourire ...
Selon les recettes, il faut souvent 300 g de sucre et 4 blancs d’œufs pour faire une meringue, ce qui n'est vraiment pas top pour les diabétiques alors .
J'ai vu sur internet qu'on peut remplacer le sucre de la meringue par de la stévia = un édulcorant, donc moins de calories que le sucre.. mais je n'ai jamais essayé encore.
Mais bon faire de la meringue sans sucre, c'est comme faire de la mayonnaise sans huile = mission impossible ....
Ma maman fait parfois de la mayonnaise allégée en huile, en mettant à peine un peu d'huile, et des blancs d’œufs à la place d'une grosse partie de l'huile pour une mayo classique (+ jaunes d'œufs, moutarde, vinaigre, sel, poivre.. et parfois un peu d'ail).. Mais ce n'est pas tout à fait pareil qu'une vraie mayonnaise. Cela donne plutôt une sorte de "mousseline" qu'une vraie mayonnaise . Mais c’est très bon avec des asperges fraiches cette MMA = mayo mousselinée allégée....
Au fait, vous avez déjà essayé de congeler de la mayonnaise ? Je l'avais fait il y a quelques années, et j'avais pris peur en décongelant le grand verre dans lequel j'avais mis la mayonnaise à congeler.. Après décongélation, la mayo s'était transformée en verre d'huile !!!
C’est là qu'on réalise que la mayo, c’est surtout de l'huile .... alors qu'on a l'impression que la mayonnaise est tellement "ferme" (quand on la réussit... ) qu'elle ne tombe même pas du bol quand on le met à l'envers !!!
En retournant un bol de mayonnaise bien ferme, jamais on ne réalise qu'il puisse y avoir autant d'huile visqueuse dans ce bol !!!
Cela me fait aussi penser à une émission que j'avais vu à propos du pain de mie industriel, sur la 5 ou Arte il y a 1 ou 2 ans.....Là aussi cela fait peur, car 2 tranches de pain de mie industriel , cela équivaut à un verre d'huile si je me rappelle bien !!! Faudrait que je revisonne cette émission en replay.
Depuis cette émission, je n'ai plus acheté de pain de mie pour le petit déjeuner, même si c’est très bon au grille pain !! Je prends encore du pain de mie avec les croques monsieurs, mais pas très souvent... 4 ou 5 fois par an....
Je vous souhaite à tous, toutes, une très bonne soirée
Lucasfr
Bon conseiller
Lucasfr
Inscrit en 2020
Bonsoir à toutes, tous,
Si cela intéresse quelqu'un, il y aura un live COVIDIAB demain mercredi 26 mai à 18 h 30 .
Ce sera, comme chaque semaine avec un spécialiste différent, pendant 1 h 20 environ, avec le Professeur Roussel (chef de service de Diabétologie de mon CHU sur Paris) et le Professeur Hansel, un de ses collègues. Ces lives sont aussi faits en collaboration avec l'Inserm .... Dommage que ma diabétologue ne participe pas à ces lives ...
Le Professeur Hansel est diabétologue, et spécialiste en nutrition.. Il fait souvent des émissions "grand public", très pédagogiques, sur le diabète sur la chaine Youtube PUMS = Pour Une Meilleure Santé ... Vous pouvez aussi revoir plusieurs séquences à propos de l'alimentation, exercice physique, etc... pour les diabétiques sur Google, en tapant PUMS .
Le thème de demain soir sera le suivant : Comportement alimentaire et psychologie, avec la psychologue Sandra FM qui est docteur en santé publique et psychologue, spécialisée dans le comportement alimentaire (on peut la voir sur plusieurs sites internet sur Google)
Voici le LIEN DU LIVE de COVIDIAB pour demain soir :
https://u-paris.zoom.us/j/85658881401?pwd=MjhZMVhxeHlsUEpDL1c1L2J2K2t5Zz09
Si cela intéresse quelqu’un, le Professeur Hansel a laissé des enregistrements d'une quarantaine de lives liés au diabète depuis mars 2020 sur le site internet COVIDIAB IRIADE (début du confinement pour la Covid 19), avec différentes interventions de spécialistes = virologues, infectiologues de plusoieurs CHU ou de l'Institut Pasteur, diabétologues d'autres hôpitaux de France, hématologue, cardiologue, néphrologue, ophtalmo, pédicure podologue, médecin du sport, nutritionniste, professeur spécialiste dans le sommeil, pneumologue etc...
Malheureusement, tous les lives n'ont pas été enregistrés... car il y a eu des loupés....
Voici un lien où il est possible de revoir ces lives sur internet : https://covidiab.fr/
ou sur https://covidiab.iriade.fr/#/p/dashboard
Après être entré sur cette page, il faut aller en bas à droite dans "médias" et il y a plein d'enregistrements de lives depuis mars 2020 (souvent avec + 100 à 200 personnes diabétiques de toute la France qui posent des questions aux diabétologues et à leur invité du jour) et aussi des questions réponses sur différents sujets.. et des conseils = comment choisir un oxymètre, etc...
Je vous donne juste cette info car on peut y apprendre pas mal de choses et c’est animé par des experts très sérieux et compétents, qui ont pas mal d'humour aussi ...
Je n'ai aucune action , ou intérêt dans ces émissions. Je suis juste un participant à ces émissions, quand je peux y assister. Je fais souvent cela quand je suis tout seul et "tranquille" à mon bureau au travail, le mercredi à 18 h 30, et que je n'ai pas terminé de voir tous mes mails du début de semaine ou de traiter mes dossiers
Lucasfr
Bon conseiller
Lucasfr
Inscrit en 2020
@Danpac tu disais dans ton message d'hier à 16 :09 "slt moi je mets du vinaigre de cidre dans la vinaigrette 😋"...
Eh bien moi, je mets du vinaigre de cidre, sans vinaigre, dans mon verre... Bien frais, ça passe bien !!
Mais comme on dit, "rhabille pas trop la gamine non plus" ..... surtout pour nous diabétiques, pour qui cette boisson n'est pas "notre meilleure amie" de tous les jours...
Jpcafe
Bon conseiller
Jpcafe
Inscrit en 2019
Bonjour à tous, ce matin 1.43. Bonne journée.
Danpac
Bon conseiller
Danpac
Inscrit en 2021
Bjr, ce matin 135.
Menu du soir, apéro sans alcool cahuette,amande,noix et olive. Puis vers 21h lamelle de canard mariné sur salade mozza et 2 abricot. Goûté à 16h un dessert coco 17g de glucides.
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Comprendre et équilibrer le dt2 si vous avez des infos ? merci
beatrice88
Bon conseiller
beatrice88
Inscrit en 2014
Ce matin 0.95 et tout va bien sauf le temps pluie
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beatrice88
maritima
Bon conseiller
maritima
Inscrit en 2015
gly = 0.77 bonjour tout le monde !
Pas trop de temps disponible en ce moment mais ....toujours intéressée par ce que vous dites.
@Danpac vos repas sont corrects mais .....je me demande si le petit goûter de 16h avec 17gr de glucides est très indiqué . Et si je vous dis ça c'est que ma diabéto m'avait bien recommandé de ne surtout rien prendre dans l'après-midi entre le déjeuner et le diner . Mais ..... ce n'est pas parole d'Evangile !
@Lucasfr tu es plein de sagesses à la fin de ton 6h34 : un modèle !
@beatrice88 14° dehors ! + + de temps à autre ...... c'est quand le printemps ?
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maritima. "l'amour pour épée, l'humour pour bouclier" Bernard Werber.
Danpac
Bon conseiller
Danpac
Inscrit en 2021
@maritima ok mais dur de rien prendre à 16h un fruit peut etre ?
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Comprendre et équilibrer le dt2 si vous avez des infos ? merci
Compte suspendu
@Danpac vis ta vie
fais ce qu'il te plait crois moi
car on ne vit qu'une fois
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mysteryy29
Bon conseiller
mysteryy29
Inscrit en 2014
Chers amis diabétiques , type 1 , type 2 ou autre , soyez les bienvenus,
Le quotidien des diabétiques est souvent fastidieux, n'hésitez pas à venir partager vos glycémies.
A très vite?