Recettes de cuisine

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Édité le 01/10/2015 à 23:39

Et ¢I ON ÉCHANGEAI NOS RECETTES DE CUISINE. HISTOIRE DE SE METTRE L'EAU A LA BOUCHE ?

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dinouille

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04/04/2017 à 18:23

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dinouille

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Quinoa indien

Plat principal - Très facile - Bon marché

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RECETTE PRÉCÉDENTERisotto de quinoa

RECETTE SUIVANTESalade de quinoa

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Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 180G de quinoa ( 1verre 1/2)

- 150G de grosse crevette décortiquées

- 2 escalopes de poulet coupé en dés

- 2 tomates

- poivrons émincés tricolore

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 cuil a c de curry en poudre

- sel et poivre

- ciboulette haché

Préparation de la recette :

Faire cuire le quinoa dans de l'eau pendant 12 minutes.

Pendant ce temps faire cuire le poulet ,crevettes,légumes dans de l'huile d'olive.

Ajouter le curry , la ciboulette salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire a feux doux 15 min .Remuer de temps en temps.

Puis mélanger avec le quinoa

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-04 18:23:33

dinouille

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Salade de quinoa

Entrée - Très facile - Bon marché - Végétarien

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RECETTE PRÉCÉDENTEQuinoa indien

RECETTE SUIVANTEQuinoa au brocoli

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 verre de quinoa

- 1/2 concombre

- 2 tomates

- 20 feuilles de menthe

- 1 échalote

- huile d'olive

- jus de citron

- sel

Préparation de la recette :

Faire cuire le quinoa 15 minutes dans l'eau bouillante. Une fois cuit, refroidissez-le en le rincant a l'eau froide et laissez-le s'égoutter dans une passoire.

Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates, retirez les pépins et le jus qui s'en écoule et coupez les tomates en tous petits cubes.

Epluchez le demi-concombre, enlevez les graines et coupez-le, lui aussi, en tous petits dés. Coupez très finement la menthe et l'échalote.

Mélangez tous les légumes avec le quinoa froid. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et de l'huile d'olive !

Remarques :

Ca ressemble a du taboulé, mais c'est beaucoup plus léger, et vraiment plus original !! Ca croustille!!!

Boisson conseillée :

un vin blanc

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-04 18:24:31

dinouille

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Quinoa aux crevettes

Plat principal - Très facile - Bon marché

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RECETTE PRÉCÉDENTEQuinoa au curry

RECETTE SUIVANTEBoulghour et quinoa

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 375 ml de Quinoa

- 1 litre d'eau

- 1 petite cuillère à café de sel

- 15 à 20 crevettes cuites

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 25 cl de crème fraiche liquide

- 1 cuillère à soupe de farine blanche

- 2 pincées de safran

Préparation de la recette :

Plonger le quinoa dans de l'eau salée. Porter à ébullition, couvrir, et laisser cuire 11 à 15 min.

Egoutter et réserver.

Oter la carapace des crevettes, les fendre sur le dos, puis ôter l'intestin ainsi dégagé sous un fillet d'eau.

Faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive (10 min), de manière à les faire dorer.

Ajouter la crème fraîche, le safran et la farine. Remuer doucement de manière à lier le tout pour que la crème s'épaississe.

Ajouter alors le quinoa égoutté, et remuer 1 à 2 min sur feu doux.

Servir chaud.

Boisson conseillée :

blanc sec

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-04 18:25:40

dinouille

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Quinoa au poulet

Plat principal - Très facile - Bon marché

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RECETTE PRÉCÉDENTEQuinoa aux légumes

RECETTE SUIVANTEQuinoa au roquefort

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de quinoa

- 1 oignon moyen

- 3 petits poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune, c'est plus beau)

- 200 g de tomates pelées

- 4 blancs de poulet (500 g)

- 1 gousse d'ail

- 1/2 cuillère à café de paprika

- sel et poivre

- persil

Préparation de la recette :

Faites cuire la quinoa (10 à 15 mn, 1 tasse d'eau salée pour 1/2 tasse de quinoa).

Emincez les oignons, coupez les poivrons en lanières, les tomates en cubes, hachez l'ail.

Coupez les blancs de poulet en gros cubes, et faites les revenir à la poêle 5 mn dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Ajoutez l'ail, sel, poivre et paprika. Conservez au chaud.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle (ou un wok, c'est encore mieux), et faites revenir à feu doux les oignons et les poivrons 5 mn. Ajoutez la quinoa, les tomates, sel et poivre, les morceaux de poulet et laissez encore cuire 10 mn à feu doux, couvert.

Garnir avec du persil et servir chaud.

Remarques :

Pour ceux qui ne connaissent pas la quinoa, il s'agit d'une céréale cultivée depuis très longtemps en Amérique du Sud, et qui constitue la base de l'alimentation des indiens des Andes. On la trouve dans les magasins diététiques.

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-04 18:26:51

dinouille

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Curry de poulet au lait de coco

Curry de poulet aux pois gourmands (Pour 6 personnes)

Découpez le poulet en morceaux. Hachez l’ail, un oignon et le curry.

Pelez et râpez le gingembre, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.

Émincez et épépinez le piment. Émincez le céleri.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épointez les pois gourmands.

Émincez l’oignon restant et faites-le dorer dans le beurre à la poêle.

Versez les ingrédients hachés et faites revenir le tout pendant deux minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet et retournez-les pour bien les enrober des épices.

Faites-les revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez les pommes de terre et le piment. Arrosez de lait de coco et faites bouillir. Salez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 45 minutes.

Ajoutez les pois et le céleri. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le brin de ciboulette ciselé.

Servez ce curry bien chaud.

Ingrédients

1 poulet

5 pommes de terre

100 g de pois gourmands

2 oignons

2 gousses d’ail

50 g de gingembre

40 g de beurre

1 gros piment rouge

1 branche de céleri

50 cl de lait de coco

1 c. à soupe de curry

Sel

Un brin de ciboulette

En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/curry-de-poulet-lait-de-coco/#DB35am6LpDTRCVXd.99

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-04 20:44:12

Moogly7

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@dinouille c'est une très bonne idée tu a tellement à nous donner merci beaucoup

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Moogly7

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-05 04:23:06

mentali210

05/04/2017 à 07:24

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mentali210

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Il n'est que 7 h 24 et j'en ai déjà l'eau à la bouche hummmmmmmmm !!

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-05 07:24:40

dinouille

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05/04/2017 à 08:51

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Bon reste plus qu'à vous mettre à table,petit dejeuner,cafè et chocolat

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-05 08:51:25

dinouille

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05/04/2017 à 18:01

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Apparament il y a un soucis avec les recettes"copier coller" sa creer un bugg,donc,j'ignor si je vais continuer à en poster.

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-05 18:01:02

louloumars

06/04/2017 à 10:11

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@mirabelle,

Bonjour toi,

je ne suis pas une bonne cuisinière,j,ai quelqu'un a chaque semaine qui viens par le clsc faire mon manger pour la semaine.Je vous laisse tombés je vais lire vos recette et en faire un ptit livre pour celle qui viens faire a manger Merci Gagne

louloumars

6-4-2014

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louise riopel

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-04-06 10:11:09

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