Recettes de cuisine

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Édité le 01/10/2015 à 23:39

Et ¢I ON ÉCHANGEAI NOS RECETTES DE CUISINE. HISTOIRE DE SE METTRE L'EAU A LA BOUCHE ?

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07/08/2017 à 09:05

recette très alleger

un grand verre d'eau a température ambiante

une galette de riz

bon appetit biensur

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-07 09:05:32

dinouille

07/08/2017 à 10:26

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dinouille

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@cinquentaine55 régime draconien,verre d'eau et une biscotte pour remplacer le pain sec.

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dinouille

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dinouille

07/08/2017 à 16:17

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Galettes de pommes de terre
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image: http://www.grands-meres.net/wp-content/uploads/2014/11/galettes-pommes-de-terre.jpg

Recette de galettes de pommes de terre (pour 6 personnes)
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

Épluchez et lavez les pommes de terre. Épluchez les oignons.
Râpez-les pommes de terre très finement avec les oignons puis enlevez tout l’excédent d’eau en les pressant bien avec les mains.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les oignons râpés avec la farine, l’œuf le sel et le poivre.
Façonnez à la main des galettes de 0,5 cm d’épaisseur puis faites-les frire dans une poêle bien chaude pendant 7 minutes de chaque côté.
Enfin, après cuisson enlevez le surplus d’huile à l’aide d’un essuie-tout puis disposez les galettes de pommes de terre dans un plat et parsemez de persil.
Servez les galettes bien chaudes.
Ingrédients
6 grosses pommes de terre
2 c. à soupe de farine
1 œuf
2 oignons
1 botte de persil
Sel et poivre du moulin
1 c. à soupe d’huile d’olive
Équipement
Un saladier
Une poêle
Un essuie-tout
Un plat

En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/galettes-de-pommes-de-terre-recette/#EXqf0DmUvjvPaxg0.99

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dinouille

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-07 16:17:54

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07/08/2017 à 20:27

@dinouille les biscottes peux pas j'ai plus de dents

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-07 20:27:20

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07/08/2017 à 20:29

@dinouille ajoutez des poireaux hachés , cela s'appel des pancouf c'est alsacien ou lorrain je sais plus

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-07 20:29:24

dinouille

07/08/2017 à 20:56

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@cinquentaine55 ok,d'après ma grande expérience google c'est Lorrain .Tu vois 2 recettes en une juste en ajoutant un seul ingrédient .Ah pas de biscotte,alors une tranche de pain de mie ou de brioche.

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dinouille

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08/08/2017 à 06:47

@dinouille ca passera mieux lol

Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-08 06:47:54

dinouille

08/08/2017 à 08:44

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@cinquentaine55 Bonjour,comment tu vas? fais attention avec l'eau car l'eau bu éclate .Tu peux manger du pain d'épice si tu aimes?Bonne journée.

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dinouille

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08/08/2017 à 11:03

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Fondue de légumes au basilic
Par Marie-Alexandra Desfontaines

Difficulté: Très facile
Préparation: 20 Min
Cuisson: 40 Min
Courgette, aubergines... Une recette simple pour savourer les légumes d'été.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 courgette verte

- 1 aubergine

- 3 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d’ail

- 2 c. à soupe d’huile d’olive

- 1/2 bouquet de basilic

- Sel et poivreLa préparation
- Lavez les légumes (courgettes, aubergine et tomates) et séchez-les soigneusement. Ôtez le pédoncule de la courgette et celui de l’aubergine, puis taillez tous les légumes en petits dés.

-Épluchez l’ail et l’oignon. Hachez les gousses d’ail et ciselez l’oignon.

- Lavez, séchez et ciselez le basilic, gardez quelques feuilles pour la finition.

- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir quelques minutes l’ail haché et l’oignon ciselé.

- Ajoutez les légumes taillés en cubes, salez, poivrez, mélangez bien.

- Faites cuire à couvert, à feu moyen, pendant environ 30 min en remuant de temps en temps.

- Ajoutez le basilic et poursuivez la cuisson encore 10 min. Servez chaud ou froid en ajoutant au dernier moment les quelques feuilles de basilic restantes.

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Recettes de cuisine https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/espace-detente-loisirs/recettes-de-cuisine-33712 2017-08-08 11:03:22

dinouille

08/08/2017 à 11:04

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Crumble de tomates anciennes
Par Marie-Alexandra Desfontaines le 28 juillet 2017

Une délicieuse recette de saison réalisée par le chef Yacinthe de Geyer*.
Les ingrédients
Pour la pâte:- 100g de beurre froid,

- 100g de parmesan râpé

- 100g de farine complète

- 50g de chapelure

- 100g de noisettes concassées et grillées

Pour la garniture:- Huile d’olive

- 1 beau bouquet de thym frais

- 250g d’oignons jaunes

- 5 gousses d’ail

- 1,5kg de tomates bien fermes de variétés anciennes bio

- Sel, poivre du moulin

La préparation (pour 4 à 6 personnes)
1) Préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.

Réservez 5 min au congélateur, le temps de cuire la garniture.

2) Dans une petite poêle recouverte d’huile d’olive et de thym effeuillé, faites suer les oignons coupés en lamelles environ 5 min jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Puis, ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore 5 min.

3) Incorporez ensuite les tomates coupées en petits quartiers, salez, poivrez et laissez mijoter encore 10 min tout en remuant de temps en temps.

4) Dans un plat, déposez la garniture et par-dessus la pâte à crumble, sans la tasser. Enfournez 40 min à 180 °C (th.6).

Conseil: faites précuire la pâte à crumble sur une plaque de cuisson pour offrir plus de croustillant.

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dinouille

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