Quels aliments pour prendre soin de notre cerveau ?

Merci @Claudia.L pour la présentation de ce sujet important.

Quelques exemples d’aliments que je privilégie pour leurs qualités nutritionnelles

- l’huile d’olive, à tous les repas : en moyenne 2 à 4 cuillères par personne par jour. Elle favorise un bon taux de HDL-cholesterol le bon, celui qui réduit les effets du LDL-cholesterol le mauvais.

- les poissons : merlu (Atlantique Sud) et saumon (Irlande Écosse ou Alaska). J’essaye de repérer les régions les moins polluées.

- les légumes : mes préférés sont : haricots verts, courgettes, poivrons, aubergines, carottes, courge, pour un bon apport en vitamines, en flavonoïdes variés, en minéraux divers, et en fibres (pour le transit intestinal).

- les céréales : je mets souvent au menu : épeautre, quinoa, semoule, polenta, accompagnés de légumes.

- les légumineuses : priorité aux flageolets car ils sont riches en Vitamines B1, B6, B9. particulièrement importantes pour les synthèses des neurotransmetteurs. J’associe avec des légumes pour que ce soit plus équilibré. Mais si je n’ai pas le temps, c’est plutôt des petits pois.

-je cuisine aussi assez souvent des châtaignes car elles apportent des Vitamines B5 et B9.

Les vitamines du groupe B sont indispensables pour un bon fonctionnement des neurones du cerveau. Elles sont donc essentielles, surtout pour les personnes ayant des maladies neurologiques.

- ajoutons que manger de bons plats sains et goûteux est un plaisir, donc cela stimule la production de Dopamine.

- aux pt-déj : du pain aux céréales, pour leur richesse en omega-3.

- des confitures Bio aux fruits rouges (cerises, myrtilles, framboises). Ce sont les fruits qui ont un indice ORAC (antioxydant) des plus élevés.

- des fruits de saison, surtout des pommes et des agrumes riches en flavonoïdes et antioxydants, et des figues séchées.

- des noix, noix de pécan, noix de cajou , riches en omega-3, indice ORAC très élevé : une poignée chaque soir. De plus ces noix contiennent du Tryptophane, précurseur de Sérotonine : c’est un neurotransmetteur du dynamisme et de la bonne humeur, essentiel contre la dépression. Elles contiennent aussi de la Choline, précurseur d’Acétylcholine : c’est un neurotransmetteur de la mémoire et la réflexion.

Je suis fortement convaincue que l’alimentation est une base pour notre santé. En particulier, en ce qui concerne ce sujet, pour notre santé cérébrale. De nombreuses recherches permettent des avancées majeures de compréhension dans ce domaine. 

Je vous souhaite donc d’optimiser le mieux possible vos repas. Et je vous dis : Bon Appétit à tou(te)s.

Mon truc ce mange pas. Depuis deux ans j'ai repris la danse Country. Que j'ai pratiqué e. Plus jeune et reparti e a fond dans la piscine. Nage sur le Dos j'adore ça. Gros remède pour moi on ressort détendu et les douleurs dispaissent.

Mon truc ce mange pas. Depuis deux ans j'ai repris la danse Country. Que j'ai pratiqué e. Plus jeune et reparti e a fond dans la piscine. Nage sur le Dos j'adore ça. Gros remède pour moi on ressort détendu et les douleurs dispaissent.

Bonjour,
Comment ça va ?

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Parlons santé cognitive...

Une alimentation riche en certains nutriments peut contribuer à soutenir la santé cognitive.

Les aliments à privilégier incluent :

• Les aliments riches en acides gras oméga-3,
• Les fruits et légumes colorés,
• Les aliments riches en vitamines B,
• Enfin, il est crucial de rester hydraté en buvant suffisamment d'eau tout au long de la journée.

Quels aliments intégrez-vous régulièrement dans votre alimentation pour soutenir la santé de votre cerveau et de votre mémoire ? Avez-vous des astuces à partager avec la communauté ?

Donnez votre avis ci-dessous !

Merci et bonne journée,
Claudia de l'équipe Carenity

Bonjour, depuis des décennies, je prends du Ginkobiloba. La mémoire proche est défaillante mais la mémoire à long terme reste intacte.

Qui connaît de bons exercices pour travailler la mémoire proche?

Bonsoir,

quand j’ai la possibilité, j’ouvre une boîte de sardines ou une boîte de thon. Sinon le matin je prends des compléments alimentaires, magnésium et vitamine D. J’essaye de manger des fruits de saison, mais je dois dire que j’ai beaucoup de difficulté à manger des légumes et diminuer le sucre. Pour ma part je n’ai pas enlevé de gluten ni de lactose. J’aimerais beaucoup diminuer le sucre mais je me rends compte que je n’y arrive pas.

je suis suivi par une diététicienne mais je me rends compte que je ne suis pas du tout ses conseils. J’essaye de boire plus d’eau régulièrement, mais changer l’alimentation et quelque chose de compliqué pour moi. C’est surtout de me faire à manger pour moi, pour une seule personne qui est compliqué. Si c’est mon mari qui cuisine ça va mieux, c’est lui qui décide des repas, donc je me laisse faire. Je sais que j’ai beaucoup de chance avec lui mais quand je ne suis pas à la maison je dois vous dire que je fais facilement appel aux pâtes ou au plat déjà préparés.

J’ai en tout cas entre 20 et 30 kilos à perdre, pour soulager mes articulations, j’essaye de faire un peu plus de sport, mais je n’ai jamais aimé ça, donc j’y vais progressivement. C’est pas tous les jours facile.

Salutations depuis la Suisse

J'ai vu une émission sur le saumon. Depuis je n'en mange plus.

Le poisson est bourré de métaux lourds

J'ai éliminé sucre, produits laitiers et gluten

bonjour,

vous ne parlez pas du sucre ? dès que je dis que je ne mange plus du sucre on me dit que le cerveau a besoin de sucre et là le sucre que je mange, les fruits sont le seul sucre dont vous parler, merci je saurais quoi leur répondre maintenant, je mange tout ce qui a dans la liste, je préfère les épinards au betterave auquel je trouve un gout de terre

prendre soin de son cerveau passe par une alimentation équilibrée et variée.

Les aliments qui peuvent contribuer à la santé de votre cerveau :

Les incontournables pour un cerveau en pleine forme :

Les poissons gras: Riches en oméga-3, ces acides gras essentiels sont indispensables au bon fonctionnement de nos neurones. Le saumon, le maquereau, le hareng et le thon sont d'excellentes sources.

Les fruits rouges: Les baies, comme les myrtilles, les fraises et les framboises, sont bourrées d'antioxydants qui protègent les cellules du cerveau contre le vieillissement.

Les légumes verts: Les épinards, le brocoli et le chou frisé sont riches en vitamines et minéraux essentiels au cerveau.

Les noix et les graines: Les amandes, les noix de cajou, les graines de chia et de lin sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et d'acides gras insaturés.

Le chocolat noir: Riche en flavonoïdes, le chocolat noir (à partir de 70% de cacao) favorise la circulation sanguine dans le cerveau et améliore les fonctions cognitives.

D'autres aliments bénéfiques :

Les œufs: Source de choline, essentielle à la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur important pour la mémoire.

Les avocats: Riches en bonnes graisses, en vitamines et en minéraux.

Les légumineuses: Lentilles, pois chiches, haricots... sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.

Le curcuma: Cette épice possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui protègent le cerveau.

Privilégiez une alimentation variée pour bénéficier de tous les nutriments nécessaires.

Les cuissons à la vapeur, au four ou à l'eau permettent de préserver les nutriments.

Buvez suffisamment d'eau tout au long de la journée pour optimiser les fonctions cérébrales.

Pratiquer une activité physique régulière améliore la circulation sanguine dans le cerveau et favorise la croissance de nouvelles cellules nerveuses.

En conclusion, une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits, légumes, poissons gras et noix, est un atout majeur pour préserver la santé de votre cerveau. N'hésitez pas à consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.

En ce qui concerne la cuisson j'utilise le vitaliseur de Marion à la vapeur douce