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Sauce Roquefort

12 juin 2014 • 6 commentaires

Sauce Roquefort

Catégorie : Gourmand

Type : Sauce

Difficulté : Intermédiaire

Préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 2 Nombre de personnes

Beurre

Farine

Roquefort

Crème fraîche

Préparation

Commencer par chauffer une noix de beurre dans une casserole, à feu doux, puis ajoutez, doucement, en mélangeant une cuillère à soupe de farine.

Ajoutez 150g de Roquefort, progressivement, bien mélangez. 

Ajoutez la crème fraîche liquide (1 demi verre), et remuer. Ajoutez si vous le souhaitez pour une texture plus épaisse, de la crème fraîche épaisse, ou de la farine, ou les deux.

Cuire 5/10 minutes.

Remarques/Astuces

A vous d'ajustez les portions, selon le goût. Si vous aimez beaucoup le roquefort, forcez dessus, sinon adoucissez avec la crème fraîche. 

Commentaires

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le 18/06/2014

merci pour cette, j'aime beaucoup la sauce roquefort avec de la viande grillée, je vais essayer cette recette.

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le 22/06/2014

Merci pour la recette, je ne connaissais pas !

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le 15/10/2014

c est extra

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le 25/10/2014

je fais la recette sans beurre et farine il suffit de laisser fondre le roquefort et la crème allégée semi épaisse a feu doux

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le 22/11/2014

Bonjour, la farine c'est surtout personnel, parce que j'aime bien quand la sauce est assez épaisse ;)

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