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Tiramisu au café

9 avr. 2018 • 3 commentaires

Tiramisu au café

Catégorie : Gourmand

Type : Dessert

Difficulté : Débutant

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Coût : Bon marché

Ingrédients 10 Nombre de personnes

500 gr de boudoir
1 bol de café
1 c. à soupe d’Amaretto
450 gr de mascarpone
6 œufs
200 gr de sucre
200 gr de chocolat en poudre

Équipement : deux saladiers, un fouet électrique, un plat rectangulaire

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, réservez-les dans 2 récipients différents.
Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone, mélangez.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec un fouet électrique. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
Préparez un café long et ajoutez-y 1 c. à soupe d’Amaretto.
Trempez rapidement les boudoirs dans le café, disposez-les au fond d’un plat rectangulaire, versez par dessus une partie de la préparation au mascarpone, disposez une autre couche de boudoirs imbibés de café, puis finissez par une autre couche de la préparation.
Disposez le plat pendant au moins deux heures au réfrigérateur. Avant de servir le délicieux tiramisu, saupoudrez-le de chocolat en poudre.

Remarques/Astuces

Source : Grands-Mères

Commentaires

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zazou36
le 29/05/2018

bonsoir, par quoi remplacer le sucre et l'amaretto svp?

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clementine17
le 31/07/2018

@pseudo-masqué  bonjour, moi j'utilise du sucre de bouleau pour tout il en faut peu et cela sucre bien.

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Fleurblanche
le 02/08/2018

bonsoir , c’est super bon j’en fait souvent si vous ne pouvez pas mettre du sucre vous pouvez remplacer par un peu de miel c’est très bon aussi ou tout simplement mettre juste un peu de sucre pas besoin d’en mettre trop .

cordialement 

fleureblanche

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