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Tarte amandine aux pommes

12 oct. 2018

Tarte amandine aux pommes

Catégorie : Gourmand

Type : Dessert

Difficulté : Débutant

Préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

Une pâte sablée
1 kg de pommes
120 g de compote de pommes
60 g de raisins secs
20 g de sucre
4 œufs
25 cl de lait
8 c. à soupe d’amandes en poudre
2 c. à soupe de rhum
   Équipement
Un saladier
Un moule à tarte

Préparation

Pelez, épépinez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre. Ajoutez-y les raisins et le rhum.
Laissez mariner l’ensemble pendant 2h30 au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez les pommes. Mélangez le jus avec le lait et les œufs puis mixez. Ajoutez la compote et les amandes en poudre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la crème aux œufs.
Répartissez les pommes en les superposant un peu et parsemez de raisins.
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir et dégustez.                                                                                                                         +Temps de repos : 2h30

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