Tarte amandine aux pommes

Pelez, épépinez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre. Ajoutez-y les raisins et le rhum.
Laissez mariner l’ensemble pendant 2h30 au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez les pommes. Mélangez le jus avec le lait et les œufs puis mixez. Ajoutez la compote et les amandes en poudre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la crème aux œufs.
Répartissez les pommes en les superposant un peu et parsemez de raisins.
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir et dégustez.                                                                                                                         +Temps de repos : 2h30