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Salade périgourdine de Lulu

Publié le 23 mai 2014

Salade périgourdine de Lulu

Catégorie : Gourmand

Type : Entrée

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Coût : Assez cher

Ingrédients 4 Nombre de personnes

 

100 g de magret fumé

200 g (égouttés) de gésiers confits de canard

8 tomates cerise

60 g de fromage de chèvre "bûche"

1 échalote

Quelques cerneaux de noix

Salade (jeunes pousses)

Préparation

 

Hacher l’échalote. Dégraisser les gésiers.

Casser les cerneaux de noix en morceaux. Couper les tomates cerise en 4. Emietter le fromage de chèvre.

Dans une assiette, disposer la salade, les tomates, les noix, le chèvre et le magret fumé.

Préparer une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Faire revenir les gésiers dans une poêle avec l’échalote hachée.

Disposer sur la salade.

Servir de suite.

13 commentaires


avatar
Utilisateur désinscrit
le 28/05/2014

c'est mieux des recettes végétariennes

Luciana


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Utilisateur désinscrit
le 28/05/2014

ça doit être rudement bon !!! hmmm


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verveine
le 02/06/2014

miam miam Pat il m'en vient l'eau à la bouche!!!!!!


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marie69
le 05/06/2014

merci Pat 123 ce sera notre repas de demain soir!!!!!!!

vivement demain bonne journée


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Utilisateur désinscrit
le 06/06/2014

La photo de la recette est visible ici :

https://membre.carenity.com/discussions/Onpapoteautourd%27unpetitcaf%C3%A9%3FQuoideneufpourvous%3F-30646

Page 29.

Bon appétit !

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