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Verrines de courgettes et de crevettes au curcuma
Publié le 26 juil. 2018
Catégorie : Autre
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
2 yaourts brassés
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à soupe d’huile d’olive ou huile de homard
2 petites courgettes
150 g de crevettes décortiquées marinées
1 c. à café de graines de sésame
Quelques sommités de fenouil (ou de l’aneth)
Fleur de sel
Poivre du moulin
Équipement : des verrines
Préparation
Préparez la sauce au yaourt : dans un petit bol, disposer les yaourts, le curcuma, l’huile, de la fleur de sel et du poivre.
Mélangez et rectifiez l’assaisonnement selon son goût (piment, curry, etc.).
Dans chaque verrine, versez la sauce au yaourt.
Lavez et séchez les courgettes, les râper et les disposer sur chaque verrine.
Terminez le dressage avec les crevettes marinées, quelques graines de sésame et quelques pluches de fenouil (ou de l’aneth).
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