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Tarte fromagère

Publié le 24 juin 2014

Tarte fromagère

Catégorie : Gourmand

Type : Dessert

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 8 Nombre de personnes

Dans mon village, chaque 15 août, presque tous les habitants préparent cette tarte. Il vous faut : 2kg de fromage blanc frais, une bonne douzaine d’œufs, 2 sachets de sucre vanillé, du sucre en poudre, à volonté, farine, beurre, eau.

Préparation

1 : prenez un demi paquet de farine, et couper 125g de beurre juste sorti du réfrigérateur en petits carrés que vous mélangez, passez, ce mélange entre vos doigts jusqu’à obtenir un sable jaune, puis ajoutez de l'eau pour obtenir une belle pâte.

2 : Dans un saladier, versez le fromage blanc, puis cassez un œuf que vous mélangez à la main, puis un autre etc, jusqu’à ce que vous obteniez une crème assez épaisse, ajoutez, les deux sachets de sucre vanillé, puis du sucre en poudre à volonté. Goûtez votre préparation, afin de savoir quand ça vous convient.

3 : Allumez votre four, th.7 , pendant qu'il chauffe, étalez votre pâte, avec farine dessus et dessous pour ne pas qu'elle colle à votre support ou à votre rouleau.

4 : Beurrez votre moule a tarte, déposez votre pâte dessus, bien appliquer sur les bords et couper ce qui dépasse. Prendre une fourchette et piquez le fond sans la creuser, déposez dessus à ras bord le contenu de votre préparation au fromage.

5 : Une fois que tout a reposé, vous prenez un verre dans lequel vous mélangez de l'eau et du sucre, puis avec une cuill. à café, vous versez quelques gouttes dessus, c'est ce qui fera dorer votre dessert.

6 : Mettez au four, quand vous voyez que votre pâte est bien dorée, c'est cuit.

7 : Servir frais, l'idéal est le lendemain de la cuisson.

Remarques/Astuces

Cette recette, je la tiens de ma mère, qui la tenait de sa mère, qui la tenait de sa mère, etc. Cela explique pourquoi je ne peux vous donner de dosage précis, car nous fabriquons cela au juger.

2 commentaires


avatar
copinegateaux
le 27/06/2014

cela a l air tres bon 


avatar
larux2111
le 28/06/2014

gourmand

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