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Soupe de potiron aux noisettes

27 oct. 2015 • 7 commentaires

Soupe de potiron aux noisettes

Catégorie : Sans gluten

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

500 g de potiron

20 cl de crème liquide

1 grosse poignée de noisettes

1 morceau de gingembre frais

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes. Faites-le revenir dans une cocotte 3 min avec l’huile d’olive, salez, poivrez. Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez le gingembre pelé et coupé en lamelles et faites cuire 30 min à feu moyen.

2. Décortiquez et concassez grossièrement les noisettes. Réservez-les.

3. Mixez le potiron avec son eau de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement.

4. Servez la soupe de potiron bien chaude parsemée de noisettes concassées.

 

Commentaires

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claire36
le 31/10/2015

Merci , c'est simple mais certainement savoureux .

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narcisse-tulipe
le 31/10/2015

Bonjour j'adore les soupes et celle-ci me semble bien bonne ... merci 

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agatha7759
le 31/10/2015

ça a l'air rudement bon! Je vous donne moi aussi une recette: la tarte aux noix. Evidemment comme j'ai un noyer chez moi, ça facilite les choses. Les noix étant vendues assez cher.

La recette: il vous faut 150 grammes de noix que vous hachez, 1 oeuf, 100 grammes de beurre, 150 grammes de sucre en poudre, 25 grammes de crème fraiche épaisse, 1 pâte à tarte brisée, sablée, peu importe et une pincée de sel.

Vous faites fondre le beurre, vous cassez l'oeuf en séparant le jaune du blanc et vous ne gardez que le blanc que vous faites monter en neige.

Dans un saladier vous versez les noix, vous ajoutez le beurre fondu, le sucre en poudre, la crème fraiche, la pincée de sel. Vous versez le contenu sur la pâte et vous enfournez ( ah oui! au préalable faites chauffer votre four) pendant environ 30 minutes.

Quand vous sortez la tarte aux noix cuite, vous étalez du sucre glace dessus.

Voilà. Je vous mets une photo d'une des tartes que j'ai faites.

Ah non! Je ne peux pas! Dommage! Il faut mettre un lien et je ne sais pas le faire! En tous cas peu de gens connaissent la tarte aux noix et je vous promets, c'est un délice!

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elisa1949
le 02/11/2015

Merci, pour les recettes, tout cela doit être délicieux, bonne journée

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Léa.Blas
le 02/11/2015

@pseudo-masqué Bonjour, n'hésitez pas à partager votre recette de tarte aux noix en cliquant sur "Je partage ma recette".

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