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Saumon au vinaigre balsamique
Publié le 21 août 2017
Catégorie : Riche en protéines
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
4 filets de saumon
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de moutarde
1 citron
1 brin de coriandre
Sel
Poivre du moulin
Un bol
Un pinceau
Un plat
Préparation
Allumez votre barbecue.
Coupez le citron en deux puis pressez-en une moitié et coupez l’autre moitié en rondelles.
Dans un bol, mélangez le velours de balsamique, l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de sauce les filets de poisson côté chair. Déposez-les côté peau sur le barbecue et laissez-les griller pendant 15 minutes.
Au fond d’un plat, posez les rondelles de citron et les filets de saumon et décorez avec la coriandre.
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