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Saumon au vinaigre balsamique

21 août 2017

Saumon au vinaigre balsamique

Catégorie : Riche en protéines

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

4 filets de saumon
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de moutarde
1 citron
1 brin de coriandre
Sel
Poivre du moulin

Un bol
Un pinceau
Un plat

Préparation

Allumez votre barbecue.
Coupez le citron en deux puis pressez-en une moitié et coupez l’autre moitié en rondelles.
Dans un bol, mélangez le velours de balsamique, l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de sauce les filets de poisson côté chair. Déposez-les côté peau sur le barbecue et laissez-les griller pendant 15 minutes.
Au fond d’un plat, posez les rondelles de citron et les filets de saumon et décorez avec la coriandre.

 

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