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Recette facile : sauce béchamel
Publié le 15 oct. 2017
Catégorie : Autre
Type : Sauce
Difficulté : Débutant
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 1 Nombre de personnes
50 g de beurre
50 g de farine (4 cuillères à soupe)
500 ml de lait (50 cl)
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Une pincée de noix de muscade
Ustensiles : une casserole, une spatule en bois, un fouet
Préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
Ajoutez-y la farine et remuez.
Mettez sur feu vif et versez aussitôt le lait, fouettez continuellement jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Retirez du feu.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez une pincée de noix de muscade puis mélangez.
Dégustez cette béchamel maison avec vos plats favoris.
Remarques/Astuces
Si votre béchamel contient des grumeaux, vous pouvez la mixer.
Pour obtenir une béchamel moins épaisse, vous pouvez remplacer la moitié de dose de farine par la même quantité de maïzena.
Si vous n’utilisez pas toute votre béchamel, sachez que vous pouvez la congeler.
Source : Grands-Mères
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