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Recette facile : aiguillettes de poulet à la crème de poireau

Publié le 15 nov. 2017

Recette facile : aiguillettes de poulet à la crème de poireau

Catégorie : Autre

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

1 blanc de poireau
30 g de beurre
10 cl de fond de volaille
25 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)
4 blancs de poulet ou blancs de dinde
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d’huile
Sel
Poivre du moulin

Préparation

Retirer les premières feuilles du poireau, le laver. Le tailler en petits tronçons.
Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre, y faire suer le poireau. Verser le fond de volaille. Porter à ébullition et verser la crème.
Assaisonner et faire réduire jusqu’à épaississement de la sauce.
Tailler les blancs de volaille en aiguillettes (petites lanières), assaisonner et fariner.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre restant, y saisir les aiguillettes 2 minutes. Les égoutter et les ajouter à la crème. Mélanger et réchauffer 1 à 2 minute(s).
Dresser sur assiette chaude.

Remarques/Astuces

Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes fraîches ou de riz pilaf.

Source : Grands-Mères

1 commentaire


avatar
Utilisateur désinscrit
le 22/11/2017

Sa à l'air trés bon....de plus que la recette est facile et pas chère.

Merci pour le partage #Dinouille

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