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Recette de soupe de fenouil
Publié le 9 nov. 2017
Catégorie : Autre
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
5 bulbes de fenouil
500 g de pommes de terre à purée
40 g de beurre
2 échalotes
30 cl de crème liquide
Sel et poivre
Préparation
Pelez et hachez le fenouil et les échalotes.
Dans une cocotte, faites fondre le fenouil avec le beurre.
Ajoutez les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux ainsi que 30 cl d’eau.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez la crème et mixez. Servez aussitôt cette délicieuse soupe.
Remarques/Astuces
Source : Grands-Mères
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