Top
Recette de filets de julienne au curry
Publié le 10 févr. 2018
Catégorie : Autre
Type : Plat
Difficulté : Intermédiaire
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 4 Nombre de personnes
4 filets de julienne
300 g de riz basmati
1 poivron rouge + 1 jaune
3 oignons nouveaux
1 citron
4 brins de coriandre
90 g de pois gourmands
30 g de beurre
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de curry en poudre
Sel et poivre
Équipement : une cocotte
Préparation
Lavez et émincez les oignons.
Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits morceaux.
Dans une cocotte, faites fondre l’huile et le beurre. Faites-y fondre les poivrons et les oignons pendant 6 minutes.
Ajoutez le riz et le curry.
Laissez cuire pendant 4 minutes en mélangeant.
Versez de l’eau bouillante salée à hauteur et ajoutez les pois gourmands équeutés.
Laissez cuire pendant 10 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Placez les poissons sur le riz et laissez cuire encore pendant 10 minutes. Laissez tiédir à couvert pendant 6 minutes.
Servez ce plat de poisson bien chaud avec des quartiers de citron et de coriandre parsemée.
Remarques/Astuces
Source : Grands-Mères
Facebook
Twitter
Commentaires