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Crêpes normandes
Publié le 9 mai 2018
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 4 Nombre de personnes
250 g de farine tamisée
100 g de sucre en poudre
6 œufs
75 cl de lait
Des pommes
Une pincée de sel fin
1 c. à soupe de calvados (facultatif)
Équipement
Une poêle à crêpes
Une petite poêle
Un grand récipient
Un doseur
Un fouet
Une cuillère en bois
Une spatule en bois
Une petite louche
Préparation
Mélangez la farine tamisée, le sucre, et la pincée de sel dans un grand récipient.
Délayez le mélange avec les œufs et le lait progressivement.
Versez le Calvados et mélangez à nouveau. Réservez.
Épluchez et émincez finement des pommes. Faites-les sauter quelques minutes dans une poêle beurrée.
Faites chauffer une autre poêle avec un morceau de beurre.
Versez-y une première louche de pâte à crêpes.
Semez aussitôt par dessus des morceaux de pommes.
Recouvrez avec une deuxième louche de pâte à crêpes.
Retournez délicatement la crêpe pour la faire cuire de l’autre côté.
Dégustez vos crêpes bien chaudes !
Remarques/Astuces
Source : Grands-Mères
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