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Pancakes (pauvres en glucides, sans gluten & sans lait)
Publié le 21 avr. 2017
Catégorie : Sans lactose
Type : Dessert
Difficulté : Débutant
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
- 4 œufs
- 50 g de farine de noix de coco en magasin bio
- 50 g de poudre d’amande
- 1 c. à c. rase de levure chimique sans gluten le cas échéant
- 150 g de lait végétal (soja, coco, noisette, amande…)
POUR LA CUISSON :
- 20 g d' huile de coco ou huile d’olive ou d’arachide
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans le bol, sauf l'huile destinée à la cuisson.
- Mélangez le tout.
- La pâte est assez épaisse, c’est normal. Faites chauffer l'huile destinée à la cuisson dans une poêle, prélevez de petites louchettes de pâte que vous étalerez avec le dos de la louche et faites cuire à feu plutôt doux. Retournez les pancakes quand la face supérieure commence tout juste à être prise.
- Servez les pancakes chauds, accompagnés de miel, sirop d’érable et/ ou de fruits frais.
Remarques/Astuces
Source : https://yummix.fr/
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