Mes beignets

Le problème avec les beignets traditionnels est qu'ils sont gras, pour les personnes comme moi qui souffrent de remontées acides, ça ne va pas. Ainsi, comme j'aime bien ce qui est bon, après beaucoup d'essais je suis arrivé à cela :

1 : Prenez un saladier moyen, y verser de la farine jusqu’à la moitié, y ajouter un sachet de levure, puis les 4 pots individuels de fromage blanc Jockey, du sucre en poudre, 6 oeufs, des smartis ou M&M au chocolat à volonté, le mélange doit être assez épais.

2 : Dans une casserole pour friture assez profonde mettre de l'huile à chauffer.

3 : Quand l'huile est chaude, prendre deux cuill. à café, l'une pour récupérer le mélange, l'autre pour gratter la première afin de faire tomber la préparation dans l'huile chaude, faire tomber ainsi plusieurs petites quantités du mélange dans l'huile.

4 : Vous allez voir le mélange gonfler, puis remonter à la surface, quand sa première face sera assez cuite, le beignet se retournera de lui même, laissez encore cuir un peu puis sortez avec un égouttoir, recommencer, la même chose jusqu’à ce que vous n'ayez plus de mélange.

5 : Vous obtiendrez de délicieux beignets, au chocolat et sans huile dedans.