Gratins de champignons et pommes de terre

Étape 1 Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).

Étape 2 Pelez les gousses d'ail.

Étape 3 Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, une cuillère à café rase de sel, une pincée de poivre, le laurier et l'ail pelé. Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez infuser.

Étape 4 Piquez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 min, en les retournant à mi-cuisson. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Étape 5 Nettoyez les champignons et taillez-les en fines tranches.

Étape 6 Beurrez des plats individuels à gratin (ou un grand plat) et remplissez-les en alternant des couches de pommes de terre, de champignons et d'emmental. Assaisonnez entre chaque couche.

Étape 7 Retirez l'ail et le laurier du mélange de lait chaud et versez-le dans les plats.

Étape 8 Enfournez les gratins et laissez-les cuire pendant 1h.

Étape 9 Servez aussitôt !