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Flan de potiron, riz basmati, boulgour, quinoa rouge
Publié le 6 janv. 2017
Catégorie : Gourmand
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 2 Nombre de personnes
Pour 2 personnes :
- 300 g de potiron
- 1 œuf
- 10 cl de crème fraîche liquide
- noix de muscade
- sel
- poivre
- 1 poignée d'emmental râpé
- 1 poignée de mélange de riz basmati
- boulgour
- quinoa rouge
Préparation
1) Épluchez le potiron et plongez-le dans l'eau bouillante salé. Faites-le cuire 20 min. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Battre l’œuf en omelette. Ajoutez la crème. Salez, poivrez. Mélangez.
2) Mettez dans le blender les morceaux de potiron cuits, la préparation œuf, crème, emmental râpé et râpez la Noix de Muscade. Versez la préparation dans votre moule allant au four. Versez la poignée de riz basmati, boulgour, quinoa rouge et mélangez légèrement.
Remarques/Astuces
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/
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