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Canapés au saumon

13 juil. 2014 • 2 commentaires

Canapés au saumon

Catégorie : Riche en protéines

Type : Entrée

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 6 Nombre de personnes

12 tranches de saumon fumé
1 concombre
3 c. à soupe de crème épaisse
1 petit bocal d'oeufs de saumon
2 brins d'aneth
½ c. à café de baies roses concassées
Sel, poivre

Préparation

Épluchez le concombre. Coupez 24 rondelles épaisses et dans le reste, 24 bâtonnets de 1 cm de haut.
Dans un bol, mélangez la crème avec sel et poivre.
Coupez les tranches de saumon fumé en deux.
Posez un bâtonnet de concombre au centre de chaque morceau de saumon et roulez-le de manière à former un petit cylindre tenant debout.
Posez-les dans un plat, chacun sur une rondelle de concombre.
Garnissez le centre de chaque bouchée d'une cuillère à café de crème et posez dessus un peu d'oeufs de saumon.
Décorez d'une pluche d'aneth, parsemez de baies roses et servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Remarques/Astuces

Pour ceux et celles qui n'aiment pas la crème épaisse et qu'ils/qu'elles trouvent cela trop (gras) je vous donne la version Maigre soit avec du fromage blanc 0%, ou bien tout simplement avec un pot de yaourt style Taillefine pour (les régimes et diététiques) avec un zeste de jus de citron jaune ou vert, rajoutez de la ciboulette et le tour est joué.
Après vous pouvez changer le goût de vos papilles avec de la purée d'avocat, purée de tomates ou de carottes pour le coté végétarien. Vous pouvez même supprimer le saumon et le remplacer par votre légume favori.
Et même pourquoi pas pour vous les végétariens/végétariennes par une tranche de mozzarella.
Bien sûr, le goût sera changeant je ne discute pas la dessus ! Régalez vous ! et Bon Appétit !

Commentaires

avatar
chantalgn
le 09/11/2014

Ce plat  me paraît alléchant. Mais ou trouve t'on les baies roses?

avatar
matinclair
le 09/11/2014

Chez Ducros :)

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