Maladie cœliaque à Taizé : repas sans gluten et sécurité alimentaire

Bonsoir @Doorian

Pourquoi ne pas prendre contact avec eux :

• Acceuil : (0)3 85 50 30 01(10h00 - 12h00 ; lundi à vendredi ; heure locale)
• rencontres@taize.fr (mail)
• Communauté +33 (0)3 85 50 30 30
• community@taize.fr (mail)

La Communauté de Taizé est une communauté chrétienne, à vocation oecuménique, située à Taizé, un petit village en Bourgogne.

Si j'ai bien compris leur site se sont des jeunes qui passent une semaine en silence participent aux prières communes ensemble avec tous les autres.

Le logement et les repas sont à part dans un lieu réservé pour le silence. .

Et votre fille souffre de la maladie  cœliaque est une maladie auto-immune chronique où l'indigestion de gluten endommage l'intestin grêle nécessitant un régime strict sans gluten à vie

Mon conseil est d'appelé

Bonsoir @Doorian,

Merci pour votre message 🙏 C’est une question très concrète et importante : quand on est cœliaque, la sécurité alimentaire dépend autant des ingrédients que du risque de contamination croisée, surtout en collectivité.

Pour ouvrir l’échange avec la communauté :

• Des personnes cœliaques sont-elles déjà allées à Taizé et comment cela s’est-il passé au niveau des repas ?
• En séjour collectif, quelles précautions vous paraissent indispensables pour manger en sécurité quand on est cœliaque ?
• Comment annoncez-vous votre maladie et vos besoins pour être pris(e) au sérieux (avant le départ, à l’arrivée, auprès de la cuisine) ?
• Qu’est-ce qui vous a déjà posé problème en collectivité (sauces, plats “sans gluten” mais contaminés, pain, buffet) ?
• Que prévoyez-vous comme “plan B” pour éviter tout risque (snacks, pain, repas de secours), et qu’est-ce qui s’est révélé vraiment utile ?

@Andrea @aquarella @mimi14mimi14 @nolawan @marie69 @bbhbbh @kelily @gisela @Siltra @baspeyre @mousse888 @gluten3 @karamelle35 @DOMSDAM @pattykra @mandorle @cacaouette @homeline @Cacalou @Lucyfair @smoons33 @lili31 @catherine.roger23 @Gwen_no_glu @Lorkasil @Philou3867 @brouzine @aclapa @rachou51 @mure33 @belfegor18 @maëlyne 7 @Harry35 @Elennie @Selatna @Dadine66 @carotte15 @Flopette1 @bebino @rammoula @pannick @Virgchoco @MARRAINE @camilloute24 @Claihem @ABE2018 @Wedi35 @clement1990 @Isavil36 @Cris78 @lhyrondelle @Manelou @ChrisLec @MuriL92 @alberville @Schrotz67 @Nana1961 @alienor2310 @Leena041 @Elaine5 @Catseye972 @Engienoute @Sophamor @Pimoussse @mllorens904 @elineabbou @lachipie @Mobby34 @Clem02 @Wikileen @Caroline-Hermine @Noé1109 @Djemyor31 @M.teixeiracarla @loanecsti @Patricia.S @VavaHay @Sevdelajoue @Lylies05* @karenna @Chacvrine @Elfe74 @Muriel2712 @sazearte @Hutilou @Sylvanie @kamairob @Camillegou @Lila1989k @Alexandra130283 @Emilina59 @Neo5108 @Demvoltra @Sosovava @Fransoise @Tamazirt @Coco1961

Merci à celles et ceux qui partageront leur expérience, même hors Taizé : ça aidera Doorian à préparer le séjour de sa fille de façon sereine.

Bien à vous,
Candice de l'équipe Carenity

si c'est pour une journée elle y va avec ses plats, c'est vraiment plus prudent, si c'est pour une semaine, comme dit hookette, il faut leur téléphoner ou leur envoyé un mail, on ne peut pas plaisanter avec ce genre de maladie, ne vous fiez pas à un témoignage internet, il faut leur parler directement et ne pas y aller sans un certificat de leur part