vos repas de la journee ? Recettes de vos regions?

Pour un apéro, entrée chaude, ou pour accompagner un steak grillé, filet de poisson, chipolatas,  etc..... Voici une petite recette pour des amateurs de champignons qui est très sympa et surtout super facile à faire.

Faut préchauffer votre four à 180°. Il faut prendre des champignons de Paris frais taille moyen, ou même grand,  la quantité et la taille dépend de votre usage. Par exemple, en apéro je prends des champignons un peu plus petits et je prévois quatre par personne, allez cinq quand c'est pour des gourmands.   S'il sont vraiment bien frais, suffit de les frotter avec un torchon propre ou avec du papier essuie-tout, pas besoin de les laver et puis on enlève la tige. Je les remplie avec du fromage style Tartare ou Boursin "ail et fines herbes". Ou peut-être avec un autre parfum de ses marques, à chacun son goût, mais nous on préfère ail et fines herbes. Quand j'ai fini de les remplir je les pose sur une plaque couverte de papier cuisson et je verse un tout petit filet de huile d'olive sur les champignons, mais vraiment très peu. Comme ça déborde forcément un peu, je "frotte" délicatement  le bas du champignon sur l'huile qui a coulé à côté pour que le champignon ne reste pas collé au papier cuisson, ce qui m'évite de huiler le papier, et de ce fait cela économise des calories et est mieux pour mes intestines qui ne tolèrent pas un éventuel excès de gras. Suivant votre four, il faut laisser cuire une bonne demie heure. (dans le mien je compte 3/4 h parce que nous aimons les champignons bien cuits). il suffit de piquer un ou deux  champignons pour voir s'ils sont assez cuit à votre goût.

J'espère que cette recette vous plaira si jamais ça vous dit de l'essayer.

des courgettes bio du jardin couper en dés avec la peau epepinéés, j ajoute des tomates du jardin je les met ds un plat allant au four préalablement frotter a l ail et beurré je recouvre de crème liquide et de gruyére , c est pas léger mais c est trop bon.ne pas oublier de saler et poivrer a votre convenance je fais mon mélange de poivre.

Pour un apéro (pour accompagner les champignons de LadyKat par exemple)

Je coupe des tranches de baguette, je pose dessus une demi-tranche de tomate et une tranche de mozarella. J'ajoute ensuite un anchois à l'huile que je trouve au rayon poissson frais (pas les anchois qu'on met sur la pizza, beaucoup trop salés). On passe qlq minutes au four. C'est facile à faire et délicieux !!!

Pat

Hee hee Pat123, c'est vrai que ton petit plat ira bien avec mes champignons. Ca a l'air miammm, mais dommage que je n'aime pas les anchois Par contre mon cher et tendre lui il les aime alors je pourrai toujours en faire pour lui faire plaisir

Si ça marche je vais essayer de joindre un photo de mes champignons, j'en ai fait justement dimanche.......mais je n'ai pas eu besoin de 45 minutes de cuisson cette fois. C'est que mon four commence à rendre l'âme alors je dois toujours surveiller ........

Bon dégustation, vous m'avez tous donné faim lol

mousse au chocolat

petit truc pour faire fondre le chocolat : couper le chocolat dessert en morceaux et au lieu d'utiliser de l'eau pour faire fondre le chocolat, ajouter 4/5 cuillers à soupe de café très fort et vous pourrez ainsi personnaliser votre mousse au chocolat.

pour les gourmands et les gourmandes

Evelyne

Ah on arrive dans le gourmand d'hiver...pour un gratin dauphinois digeste, n'oubliez pas de frotter le plat à gratin avec de l'ail : cela change tout!

Bonjour pourquoi pas un pate lorrain avec une salade verte ? 

si non il y a aussi la potée Lorraine