Allergies, intolérances alimentaires et régimes

Bonjour, 

Je relance ce sujet !

le régime est strict je dois manger que les produits sans gluten donc j'ai élimine beaucoup de produits achetés car on ne peut savoir exactement ce qu'ils contiennent (sous différents noms le gluten est présent) de ce fait je dois cuisiner par moi-même tous les jours ; les plats préparés sans gluten sont hors de prix et pas meilleurs que les miens ! la complication est qu 'étant did je dois faire attention au sucre dans mon alimentation donc je ne peux me faire plaisir en m'offrant un gateau par exemple car il contient du gluten. Je suis gourmande et je suis frustrée quand je vois ces belles pâtisseries qui me sont défendues ! je peux en faire avec d'autres ingrédients mais il faut que ce soit moi encore qui me les prépare donc je n'en fait pas ou des desserts vite fait très simples.. je me dit que cette intolérance et ce diabète conjugues limitent beaucoup la variété de mon alimentation et empêche toute improvisation dans ce domaine. Merci pour votre écoute bonne journée.

Bonjour à tous et à toutes !

Diagnostiquée l'année dernière comme intolérante au gluten et au lactose de manière assez poussée, il n'y a qu'un remède : le fameux régime drastique.

Je dois avouer que dans la vie de tous les jours c'est tout une logistique, une organisation et une minutie hors paire car la moindre miette qui traîne, la vaisselle mal lavée ou autre truc du genre me rend malade sur quelques jours... Donc il faut toujours faire attention, vérifier non seulement les aliments et les étiquettes mais aussi l'environnement à la maison. Et je dois dire que c'est fatiguant, et handicapant, sans parler de sortie, ou d'aller chez quelqu'un !

Le régime n'a pas été facile au départ, heureusement que j'aime cuisiner car les petits plats tout prêts... je passe mon tour ! Mais on s'y fait, on se fait une raison, c'est pour la santé donc il faut vivre avec. Comme pas mal d'autres malades ce n'est pas toujours facile, pas toujours agréable à vivre, mais je serais ravie d'échanger avec vous sur vos ressentis, et aussi vos vies car on continue de vivre au delà de ça :)

Bonne journée !

Je suis un régime encore plus poussé que ce que vous décrivez , sans gluten et... Sans histamine , ce fut trés difficile au début , mais la , ça va , il n'y a que le problème des sorties , car je dois faire attention a tout ce que je mange , je vais vous dire , le plus dur pour moi est qu'il m'est totalement interdit de manger du chocolat sous toutes ses formes , ça j'admet que j'en souffre. 

Bonjour epeedargent,

Oui je te souhaite beaucoup de courage alors dans ton régime, et je te rassure je ne peux plus en manger non plus à cause du gluten et du lactose présents parfois justes en traces éventuelles... le seul chocolat que j'ai trouvé actuellement, c'est du chocolat cru ce sont des barres loveshock, bon qui coûtent un bras à chaque barre mais c'est le seul plaisir que j'ai pu me trouver, peut-être que vous aussi vous pourriez en consommer ? Je ne sais pas du tout si il contient de l'histamine mais si dans le doute j'ai pu vous donner une éventuelle piste entre amateurs de chocolats j'en serais ravie :)

Ces trés gentil de votre part , mais ils m'ont bien écris ," Pas de chocolat , ni de porc , sous toutes leurs formes" Alors pour le moment je ne vais pas jouer avec le feu, merci

coucou, je suis sans gluten, sans lactose et sans sucre pour soigner la maladie de lyme depuis juin 2015 et il a fallut que je me débrouille seule, mais je suis heureuse de l'avoir fait car j'ai arrêté 5 médicaments !

Bonjour,

Dans le cadre de Ménière,je commence un test sans gluten dés lundi pour une semaine pour voir si amélioration.

Est ce dur ?

Merci.

Hervine

@aquarella bravo  . Un autre conseil consommer tous les deux jours 40 gr de roquefort brebis pour améliorer votre microbiote intestinale apporte de nouvelles  bactéries . Ne remplace pas les probiotiques. 

désolée mais je ne pourrais pas faire ça puisque j'ai éliminé le lactose et en étant intolérante au lactose et à la caséine ma spe Lyme m'a dit de considérer tout les produits laitiers comme du poison, et effectivement juste les traces me rendent malade le lendemain.

Après je ne suis pas intolérante au gluten pourtant ça me fait gonfler quand je fais un écart je joint 2 photos avant après pour vous montrer