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Soupe courgette épinard au chèvre
Publié le 23 oct. 2016
Catégorie : Réduit en sel
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
4 courgettes
300grs épinards en branches
1 fromage de chèvre
50cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille
Préparation
Laver et couper les courgettes.
Les mettre à cuire dans une cocotte, laisser cuire 6 minutes après le sifflement de la cocotte.
Passer les épinards branche surgelés 2 minutes au micro onde (700W).
Mixer les courgettes et les épinards avec un peu de bouillon.
Verser dans une casserole. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger avec une spatule.
Servir chaud.
Remarques/Astuces
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel car le bouillon de volaille et le fromage de chèvre suffisent.
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-courgette-epinards-au-chevre_82126.aspx
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