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Salade au cabillaud

9 juil. 2019

Salade au cabillaud

Catégorie : Réduit en sel

Type : Entrée

Difficulté : Débutant

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

1 laitue
250 g de filets de cabillaud cuits à la vapeur
8 oeufs durs de caille
1 petit concombre
3 gousses d'ail
1/2 botte de ciboulette ciselée
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Lavez et essorez la laitue.

ÉTAPE 2
Emiettez le cabillaud cuit.
ÉTAPE 3
Ecaillez et coupez en deux les oeufs de caille.

ÉTAPE 4
Nettoyez et tranchez en fines rondelles le concombre.
ÉTAPE 5
Nettoyez, épongez et ciselez la ciboulette.

ÉTAPE 6
Pelez et hachez l'ail.
ÉTAPE 7
Mélangez l'huile, le vinaigre, l'ail, du sel et du poivre dans un bol.

ÉTAPE 8
Placez les feuilles de laitue dans les assiettes. 
ÉTAPE 9
Recouvrez avec le cabillaud, les oeufs de caille et le concombre.

ÉTAPE 10
Parsemez de ciboulette ciselée.
ÉTAPE 11
Nappez de sauce vinaigrette.

ÉTAPE 12
Dégustez sans attendre.

Remarques/Astuces

https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-au-cabillaud-83176.aspx?navdiapo=1563-7

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