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Recette de tartelettes au chèvre

15 mars 2019

Recette de tartelettes au chèvre

Catégorie : Réduit en sel

Type : Entrée

Difficulté : Débutant

Préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 4 Nombre de personnes

25 cl de crème fraîche
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
50 gr d’Emmental râpé
16 olives noires dénoyautées
1 jaune d’œuf
15 g de beurre
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de thym
Sel et poivre
  Équipement
4 moules

Préparation

Écrasez le fromage à la fourchette, poivrez-le et ajoutez-y le thym ainsi que l’huile.
Mélangez et laissez mariner pendant 40 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Répartissez la pâte dans 4 moules individuels beurrés.
Piquez-les avec une fourchette et placez-les au frais. Émincez les olives.
Ajoutez la crème, le jaune d’œuf et du sel dans la préparation au chèvre.
Répartissez ce mélange dans les moules avec les olives et saupoudrez d’Emmental.
Enfournez les tartelettes pendant 30 minutes, laissez-les reposer quelques minutes et démoulez-les.
Servez ces délicieuses tartelettes tièdes ou chaudes.

Remarques/Astuces

https://www.grands-meres.net/tartelettes-au-chevre/

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