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Ma soupe au potiron
Publié le 31 oct. 2014
Catégorie : Réduit en sel
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 55 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
1 gros potiron, 4 oignons, 5 carottes, 2 pommes de terre, 2 boites de tomates pelées, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel/poivre, 50g de beurre
Préparation
Coupez le chapeau du potiron par le haut pour faire un trou.
Ensuite, creusez-le avec une cuillère à glace et gardez tous les morceaux ainsi sortis qui feront la soupe ensuite.
Mettez les oignons dans une casserole avec 50 gr de beurre, faites cuire à feu vif en remuant très souvent pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite tous les légumes coupés en petits dés et mélangez avec les oignons
Recouvrez avec de l'eau à hauteur des légumes et laissez mijoter pendant 45 minutes.
Salez et poivrez.
Passez au mixer le tout et ajoutez au dernier moment la crème fraîche.
Videz ce contenu dans votre potiron, en y coiffant le chapeau.
BON APPETIT
Ensuite, creusez-le avec une cuillère à glace et gardez tous les morceaux ainsi sortis qui feront la soupe ensuite.
Mettez les oignons dans une casserole avec 50 gr de beurre, faites cuire à feu vif en remuant très souvent pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite tous les légumes coupés en petits dés et mélangez avec les oignons
Recouvrez avec de l'eau à hauteur des légumes et laissez mijoter pendant 45 minutes.
Salez et poivrez.
Passez au mixer le tout et ajoutez au dernier moment la crème fraîche.
Videz ce contenu dans votre potiron, en y coiffant le chapeau.
BON APPETIT
Remarques/Astuces
Vous pouvez ajouter un cube de volaille dans l'eau de cuisson, pour réhausser le goût.
Plus les légumes sont coupés petits, plus la cuisson ira vite..
Plus les légumes sont coupés petits, plus la cuisson ira vite..
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