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Haricot au petit mil

Publié le 9 juil. 2014

Haricot au petit mil

Catégorie : Réduit en sel

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 6 Nombre de personnes

Haricot 2 kilogrammes, petit mil un demi kilogramme, potassium et sel.

Préparation

Trier le haricot et le petit mil séparément pour éliminer les déchets.
Après les avoir laver séparément, ensuite verser premièrement le haricot dans la marmite une fois que l'eau boue.
Trente minutes après, mettre de la potasse selon le vouloir et verser ensuite le petit mil sur le tout.
45 minutes après, mettre le sel. refermer la marmite jusqu'à la cuisson finale. 

Remarques/Astuces

Certains haricots ne nécessitent pas assez de potasse, sinon le plat devient sucré à la fin, cependant d'autres en demande.
Veillez chaque fois à regarder le niveau d'eau dans la marmite pour permettre une cuisson normale car jusqu'au moment de verser le petit mil, il doit y avoir assez d'eau.

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