les recettes de Juju

quel honneur saphorocoeur!!!

je vais essayer de m'y mettre!si vous avez besoin d'une recette ou d'astuce sympa pour ne pas rater vos plats n'hésitez pas de demander.

oh la colle que tu pose la!!!

j'ai une technique de sorbet sans sorbetiere!

si tu as un bon robot ménager. mixe 1kg de fruits rouges congelé (genre framboise) tu y ajoute 20 cl de jus de litchi ou ananas en meme temps.tu auras un sorbet minute avec un minimum de sucre ajouter! c'est une technique que j'utilise pour les clients de dernieres minutes;pour la saison c'est frais et peu calorique.mais un conseil ,mange le de suite

sinon il y a l'aspartame pour remplacé le sucre mais gustativement c'est pas top;

Bravo juju mais tu pourrais commencer par une entrée light  (mdr)

lucie,

pas plus tard que ce midi, j'ai fait un smoothie de concombre a la menthe et melon!

Epluche un concombre et épépine le;

mixe le avec un yaourt nature 0% mg et un filet huile olive+- feuilles de menthe fraiche

assaisonne avec sel poivre et piment d'espelette;

fait des petits cube de melon que tu mets au fond d'une verrine et verse dessus ton smoothie de concombre

1h de frigo plus tard c'est pret a déguster. Frais et peu calorique

bon appetit

pour les plus gourmand

charlotine au fruits rouges

20 biscuits cuillere

500 gr de coulis de fruits rouge

le jus d'1 demi citron

300 gr de sucre

10 cl d'eau

7 feuilles de gelatines

40 cl de creme liquide

faire ramolir dans l'eau froide les feuilles de gélatines

faire chauffer le sucre le jus de citron et l'eau pour réaliser le sirop puis y ajouter les feuilles de gélatines ramoli et egouter

ensuite incorporer le coulis de fruits rouge au sirop et laisser refroidir

monter la creme liquide en chantilly avec une pincee de sel et un zeste de jus de citron

incorporer la chantilly au melanger sirop+coulis et laisser reposer 30 mn au frigo

pour le dressage mettre les biscuits cuillere imbiber dans un peu de sirop et les disposer sur les bord d'un moule a charlotte

puis garnir le moule du bavarois de fruits rouge que vous venez de réalisez

laisser prendre au frigo une nuit entière et c'est pres a demouler

pour la déco quelque framboise et groseille suffiront

bon appetit et envoyer les photos si vous avez tenté l'aventure

en piece jointe voici ma réalisation

Merci juju tu vas dire que je suis chiante mais le melon pour les problèmes boyaux ce n'est pas très conseillé mais c'est déjà bien ce que tu fais t'inquiète rien que ta charlotine ça donne envie et je pense que je vais essayer dans 15 jours car j'ai des invités et comme je ne suis pas trop dessert et que je ne sais pas les faire !! je vais me mettre à l'oeuvre !! MERCI et continue lâches pas la rubrique

bon bah c bon aussi sans le melon!!!!

Bonjour,

Je dois tester mes recettes de dessert préférées en remplaçant le sucre par du sucralose. Mais il faut que je coupe la queue de vache que j'ai dans la main.

Tiens un truc que j'ai entendu mais pas vérifié. Le sorbet à la banane : il suffit de congeler les bananes, de les décongeler et de les écraser. Normalement elles doivent mousser en dégelant. Mais ça reste à vérifier.

Juju, actuellement on entend partout dire que les épices c'est drolement bon pour la santé. Donc, en tenant compte de nos estomac maltraité quelles épices on peut utiliser avec les viandes. Ce que je recherche ce sont assosciations avec des épices de terre. La citronelle, le curcuma, l'anis, le gingembre sont pour moi des épices de mer.

Voilà, si tu peux me donner des pistes ?

salut

toutes les epices que tu vient de citer se marient tres bien avec les volailles; surtout le gingembre et la citronelle;

pour ma part je suis monsieur paprika! je marine generalement mes pieces de boeuf avec.

le curry doux pour le porc mais en dosant sans exces quelques graines de cumin pour réhausser le gout des viande mijotées

j'adore cuisiner a l'huile de sésame mais attention trés fort en gout.

pour rester dans la simpliciter la bonne vieille branche de thym citron et le romarin frais que tu met dans ta poele en cuisant ta viande reste une valeur sur et une explosion en bouche.

esperant avoir répondu a ta question.

bon courage

g oublier;;; la banane congeler c pas une bonne idée.a éviter ca te fera une bouilli marron qui ne donne pas envie