astuces culinaires

Génial notre chef maison est de retour.

Tiens, hier ma fénéantise m'a fait inventer un plat. Les ingrédients : des pâtes, un coulis de tomate maison, du parmesan, de la crème fraîche, du jambon cru en tranche épaisse. Je fais cuire les pâtes, je coupe le jambon en petits dés et je le fais cuire, je rajoute le coulis, la crème fraîche et le parmesan. J'égoute les pâtes et je les mélange au reste. Je rajoute du gingembre (parce que les épics c'est bon pour la santé. Je laisse le tout mijoter 10 mn et je mange.

Moi, j'aime bien mais c'est parce que j'adore le jambon cru cuit  et que ça va plus vite que faire une quiche.

A midi, j'ai fait, une galette de blé noir au parmesan ; un peu trop fort en goût.

Il va falloir que je pense à demander sa recette de gâteau aux amandes à ma mère, il est digne d'un grand patissier

En attendant la recette de polenta au lait de soja, je vais essayer celle aux zestes d'orange, çà a l'air délicieux !

c'est une bonne idée ce petit post de recettes, moi mon moral est souvent requinqué par une assiette agréable ;)

Amitiés culinaires

Patricia

  gourgette    facon  pikalina   c  ma  facon  que  je   puissse   mange  des  gougette  sans  avoir  mal a  estomac  vu  je  diegere  pres  rien  alors  en  laver  les  gougette

  en  les  epuche 

     en  les  passe  dans  la   farine

     ensuite  en  les  faire   cuire  a  la  poele

      sur  des  tranche  de  gougette  en   mets  du   jambon  et de  emmantal   en  remets  une  tranche  de  gourgette  dessus   et  les  laisse   dore 

En résumé c'est un mac-courgette

Je n'y repense que maintenant ; il existe tout un tas de petits bouquins sur cuisiner sans gluten, le  cholestérol, et plein d'autres problèmes alimentaires. C'est aux éditions FIRST et le bouquins coûte environ 3 € (ce n'est pas une encyclopédie !!!)

J'ai testé aujourd'hui les filets de poulet au curcuma ; assez sympa.

 si  vous  voulait  j  pas  mal  de  recette  vu   j   fait   deux  ans  ecole  de   cuisine 

     si  j  le  temp  demain  je  vous  ets  e  que je  fait  a  ma  petite  niece  de  deux  ans 

   des    escalope  de  dinde  panne  avec   des   special  k

    des  aile  de  poulet  avec  des    epice 

  ou   des  mini   gateau 

Je souhaite me faire de la polenta sucrée avec du lait de soja

Mais le soucis que j'ai, c'est que je n'ai trouvé du lait de soja qu'en 1 l

J'en ai trop pour faire ce que je veux faire, mais comme le lait de soja tourne comme le lait, je ne sais pas comment je peux conserver ce qui va me rester 

Qui peut me donner la solution, car je sèche là ?

Bonjour,

Je n'utilise pas le lait de soja mais tu pourrais le boire. Peut-être que tu peux le congeler mais j'ignore comment il sera après décongélation. Essaie d'en faire des glaçons.

Je n'aime pas du tout le goût du lait à boire comme ça, et justement, je ne sais pas si je peux le congeler

Peut être que quelqu'un d'autre pourra m'apporter une solution

Dargent,

Sur plusieurs forums j'ai lu qu'on pouvait congeler (bacs à glaçons ou sacs congélation à glaçons) mais apparemment ils tiennent une semaine au congélo.

Ceci étant, j'ai trouvé une autre réponse ici : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/congeler-du-lait-vegetal-t10232.html

A mon avis, le mieux est que tu testes sur une petite quantité?

Cordialement,