🥤 Industrie alimentaire et santé : sommes-nous manipulés ?

Bonjour,

Bien sûr que l'industrie alimentaire influence nos choix surtout dans tout ce qui est mal bouffe. Déjà le visuel favorise le choix pour l'achat puis le goût ils mettent des additifs pour que nous ressentions un bon goût et le reste c'est que de l'arnaque.

C'est comme dans tous les produits allégés ou à 0 pourcent de matière grasse c'est que du blabla c'est remplacé par autre chose qui encore plus mauvais que la matière grasse ou le sucre

Pour mon cas personnel je préfère en manger moins ou moins souvent mais manger vrai et bon, c'est mon opinion.

Belle journée

Bien sur que nous sommes manipulés. En matière d'alimentation il n'y a qu'une règle pour moi, des produits bruts. La terre est là ( en principe !) pour nous apporter ce dont on a besoin. Merci aux agriculteurs, éleveurs, maraichers...

Les produits allégés c'est aussi de la foutaise.

Je pense que le problème vient aussi de ce que les gens connaissent mal les nutriments indispensables à leur corps. Ils sont je pense dans la recherche de rapidité, facilité, ne pas passer trop de temps à cuisiner.

Ma base ce sont les légumes. Il faut ajouter des protéines (viande œufs légumineuses ) des glucides pain pates riz semoule et des bons acides gras (huile olive, noix de cajou avocat)

ca m'arrive de manger une pizza indus ou un plat tout prêt. C'est souvent pas bon :))

Bonjour chers membres et @Candice.S je te souhaite un bon dimanche et tout mon soutien pour ton travail durant l'absence de Claudia. Merci pour ce nouvel échange proposé sur un sujet important.

J'ai appris, cet été, qu'une équipe composée de médecins de toutes spécialités, des nutritionnistes et d'autres que j'oublie ainsi que des expert de l'alimentaire, européens vont faire une étude au long cours pour étudier si l'alimentation a une causalité sur l'apparition de nombres de pathologies même dès la naissance. Tels que l'autisme, le trouble du comportement, la maladie de charcot, l'alzheimer......

Nous savons que nous mangeons de la nourriture transformées, en veux tu en voilà.

Ce sera très intéressant, de lire ce rapport. Je dirai même qu'il sera édifiant !!

bonjour à Tous

Ou est la soupe de nos mamans, riche en légumes, en lard et en lentilles : plat complet qui nous avait régalés et rempli l estomac pour les 24 heures suivantes? Maintenant on nous ferait acheter des croque dinde avec une liste d ingrédients toxiques tellement longue qu' il faut une feuille A4 pour les écrire.

Mangeons de la vraie soupe; bisous

Je vois que l'industrie alimentaire, en particulier celle des aliments transformés (ceux qui sont souvent riches en sel, en sucres ajoutés et en graisses saturées), a un impact majeur sur ce que nous achetons et consommons. Le moteur principal de cette industrie est la rentabilité, et malheureusement, les produits les plus rentables ne sont pas toujours les plus sains. L'une des plus grandes influences est le marketing. Je constate que des sommes colossales sont investies dans des campagnes publicitaires ciblées, souvent envers les enfants ou des groupes vulnérables. Ces publicités mettent en avant le plaisir, la commodité et le goût, en masquant souvent la faible valeur nutritionnelle. Le placement de produits dans les supermarchés, la taille des portions, et même l'emballage sont conçus pour maximiser l'achat impulsif, souvent au détriment d'une alimentation réfléchie et saine.

Je note également le recours à ce que l'on appelle le « bliss point » (le point de béatitude). Les scientifiques de l'industrie manipulent les niveaux de sel, de sucre et de graisse pour atteindre le goût le plus optimal et, surtout, le plus addictif. Ces formulations rendent les aliments ultra-transformés incroyablement attrayants et difficiles à consommer avec modération, ce qui favorise la surconsommation et contribue aux problèmes de santé comme l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. En conclusion, je crois que l'industrie alimentaire moderne exerce une pression énorme sur nos choix, une pression qui est fondamentalement motivée par le profit plutôt que par la santé. Cela ne signifie pas que tous les aliments transformés sont mauvais, mais cela rend l'acte de choisir des aliments sains beaucoup plus difficile et exigeant une vigilance constante de la part des consommateurs. C'est pourquoi je pense qu'une meilleure éducation nutritionnelle, un étiquetage plus clair (comme le Nutri-Score en France) et une réglementation plus stricte sont essentiels pour rééquilibrer la situation.

A votre deuxième et troisième questions : ma première limite, c'est le nombre d'ingrédients. Si je dois dérouler la liste d'ingrédients comme un parchemin médiéval et que j'y trouve plus de cinq composants dont la moitié se termine par -ose, -ate ou -ite, je passe mon chemin. Plus la liste est courte et simple, plus j'ai confiance. Si un "yaourt à la framboise" contient des fraises, du carmin, et de l'huile de palme, je me dis : « Zut, je peux acheter un yaourt nature et y jeter de vraies framboises ! » C'est ma ruse de la simplicité. Les produits "allégés" ! Ma plus grande méfiance va envers eux. Je me dis : si on retire la graisse pour obtenir un produit "light", l'industrie n'a d'autre choix que de rajouter du sucre (ou des faux-sucres) et des additifs pour que le goût ne soit pas celui d'une planche à repasser. Inversement, si on retire le sucre, on augmente souvent la graisse ou le sel. C'est un échange de prisonniers nutritionnel, et je n'aime pas échanger un problème contre un autre. Je m'adapte en cherchant le produit original, mais en plus petite quantité. Je préfère le vrai au presque faux. Mon analyse me dit qu'il faut absolument éviter le dogmatisme et privilégier le juste milieu. Si j'essayais de bannir tout ce qui est transformé, je passerais ma vie à faire des provisions de farine et à traire des chèvres. Soyons honnêtes : le pain, le fromage, le yogourt sont techniquement des aliments transformés. Mon adaptation se fait sur le degré de transformation :Oui au pain chez le boulanger (transformation légère).Non au pain de mie ultra-moelleux qui ne moisit jamais (transformation lourde).Je considère les produits ultra-transformés (ceux qui contribuent le plus aux maladies chroniques) comme des invités rares et festifs, pas comme des colocataires quotidiens. Je peux craquer pour une bonne pizza industrielle une fois par mois parce que la vie est courte, mais mes bases alimentaires restent les légumes, les fruits, et les aliments bruts. En fin de compte, ma meilleure ruse est de cuisiner le plus souvent possible. Quand je cuisine, c'est moi qui pose les limites, pas le service marketing de la multinationale.

moi je suis végétarienne, j'attends qu'on aide les gens à comprendre les bienfaits de moins manger de viande ou poisson

Salut à tous,

Alors à mon avis il faut se méfier de tout. Je ne vais pas donner de détails sur mes restrictions alimentaires, c'est MES choix et je vois tout le temps des gens, malades ou non, s'énerver lorsqu'on aborde le sujet.

Pour ma part SEP diagnostiquée en 2019, perte d'un œil avec d'innombrables symptômes. Aucun traitement depuis mais un grand chamboulement dans mon alimentation. Et selon les derniers IRM, on ne voit plus grand chose et j'ai retrouvé la vue.

A bon entendeur. Je ne cherche à convaincre personne.

Non je ne suis pas manipulée je suis végétarienne

Bonjour

Selon moi l'industrie alimentaire nous vend des produits présentés comme sains, or souvent il s'agit de produits ultra transformés

pour moi manger sain rime plutôt avec de la cuisine faite par nous même

bien sur, déjà quand on s'amuse à lire les étiquettes on s'aperçoit vite que le sucre est mis en valeur, les notes A,B t compagnie ne tiennent pas compte de tout le sucre rajouté dans l'alimentation, si on ne regarde pas les étiquettes et qu'on se fie à ça, c'est grave, on voit nettement que les grandes marques payent largement ces notes pour être bien noté et les petites marques qui ne payent pas sont mal noté, après les autres font ce qu'ils veulent mais je ne me laisserais jamais influencé par ça, de toute façon je ne mange plus rien de transformé, je vais au marché, j'achète les produits que je "transforme" moi même, je suis sans gluten, sans lait et sans sucre donc forcément ...

Au début j'ai passé des heures et des heures dans le magasin à vérifier les étiquettes car je ne supporte pas le lait, et je pire c'est que même au marché je me suis faite avoir parce que certain raisin sont traités avec du lait, c'est surement un progrès pour les autres mais pas pour moi puisque les traces de lait ma rendent malade, même en lavant le raisin ça ma rend malade