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Lapin rôti à la moutarde

21 juin 2014 • 1 commentaire

Lapin rôti à la moutarde

Catégorie : Réduit en gras

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Coût : Assez cher

Ingrédients 4 Nombre de personnes

Un lapin, 2 grosses cuill. à soupe de moutarde, 1 cuill. à soupe de vinaigre, 1 demi cuill. à café d'herbes de province, 2 cuill. à soupe de cassonade, 3 cuill. à soupe de prunelle de Bourgogne en liqueur.
Sel et poivre.

Préparation

Préchauffez le four th.6 , coupez le lapin en 4 , le frictionner avec les herbes de province , puis , salez , poivrez à votre convenance.

Mélangez la moutarde et la cassonade et badigeonnez le lapin.

Versez le vinaigre et la prunelle dans un plat a rôtir , posez y le lapin, couvrez d'aluminium, enfournez , laissez cuir 45 mn

Quand le lapin est cuit , versez 10 cl d'eau bouillante dessus et bien mélanger

Servir très chaud

Remarques/Astuces

Moi , je badigeonne à la main , parfois je met un peu plus de moutarde

Commentaires

avatar
copinegateaux
le 27/06/2014

je vais essayer ça l air tres bon aussi 

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