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Quiche aux olives
Publié le 21 nov. 2014
Catégorie : Réduit en sucre
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 6 Nombre de personnes
Une grosse boîte d'olives vertes.
2 oeufs.
20cl de crème fraîche.
1/8 L de lait.
Un peu de muscade. Du poivre.
Du gruyère râpé.
Préparation
Faire égoutter les olives, les laver à l'eau froide pour enlever le surplus de sel.
Disposer les olives sur une pâte brisée préalablement mise dans un plat à tarte.
Dans un saladier, casser les oeufs, mettre la crème fraîche, le lait, le poivre, la muscade. Tout mélanger.
Disposer le gruyère râpé sur les olives et verser la préparation. Mettre à cuire à four chaud.
Remarques/Astuces
On peut aussi rajouter des anchois ou des petits morceaux de poivrons. Il est aussi possible de mélanger deux sortes d'olives : vertes et noires, farcies ou non.
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