Les intolérances alimentaires : êtes-vous concernés ? Comment le gérez-vous ?

Bonjour j’ai des alergies concernant les grami ées et les acariens avec des poussées d’eczéma. En vieillissant je fais beaucoup moins d’exezema. Il y a quelques années en buvant des bières trop froides j’avais des douleurs au niveau des poumons m’obligeant à m’asseoir pendant quelques minutes pour récupérer. Puis lors d’un marché d’été j’ai bu une bière. Quelques minutes après j’ai senti mes lèvres qui gonflaient et un serrement au niveau de la gorge. On a du appeler les pompiers qui m’ont emmener à l’hôpital, j’ai été mis sous antistaminiques, j’y ai passé la nuit. 2 ans après en ramenant mes petites filles sur Paris on s’est arrêté pour manger le midi a mi chemin dans un restaurant. En sortant du restaurant j’ai senti que ma figure et les lèvres enflaient. Malgré que je voulais continuer le chemin ma femme a voulu appelé les urgences. J’ai été pris en charge tout de suite par le petit hôpital de la ville. La ils ont constaté que mon corps se couvrait de boutons de la tête aux pieds mes mains étaient tellement enflé que je ne pouvais plus les fermer. Puis j’ai commencé à sentir une grande fatigue mes yeux se fermaient tout de suite les médecins m’ont pris la tension j’étais à 6 de tension et ils m’ont fait des piqûres d’adrénaline. Lorsque quelques heures après n’ayant plus de boutons j’ai voulu continuer mon voyage les médecins m’ont refusés de partir et m’ont gardé la nuit craignant des récidives heureusement par 2 fois dans la nuit j’ai eu la gorge qui s’est mise a enfler. Ils passaient me voir toute les demi heures. Le lendemain matin ils m’ont fait appeler le restaurant pour savoir ce que j’avais mangé. C'était en entrée tomate mozzarena et aile de raie. J’ai posé la question si il ne mettait pas de bière dans un plat ils m’ont dit que si, il mettait un peu de bière dans la vinaigrette qui accompagne la tomate mozzarena.

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Les intolérances alimentaires sont des réactions indésirables et non immunologiques à la consommation de certains aliments.

Le lactose et le gluten sont les intolérances les plus connues. Néanmoins, certains facteurs favorisent les intolérances alimentaires tels que la consommation d’alcool, de produits ultra transformés, le stress et certains médicaments.

Vous êtes concernés par une intolérance alimentaire, quels sont vos principaux symptômes ? Comment s'est passé votre diagnostic ? Comment évitez-vous ces intolérances ? Arrivez-vous à distinguer les symptômes des intolérances alimentaires des symptômes d'autres maladies ?

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Claudia de l'équipe Carenity

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