Diabète type 2 et matières grasses : que prenez-vous pour cuisiner ?

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Laugil62

28/09/2020 à 09:27

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Laugil62

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Bonjour à tous

Voilà j'aimerais savoir quel genre ou marque de matière grasse vous utilisez pour les tartines du petit déj ou encore pour cuisiner.

J'ai un diabète "gras" et j'avoue être perdue avec toutes les marques en supermarché.

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Candice.S

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28/09/2020 à 10:08

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Candice.S

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Bonjour @Laugil62‍,

Je vous remercie pour l'ouverture de ce sujet emoticon Timide Je l'ai déplacé dans le groupe "Vivre avec le diabète de type 2" pour plus de visibilité.

J'invite ici quelques membres avec qui vous pourrez échanger :
@boussafsafb‍ @212121‍ @tchata‍ @Gillou17150‍ @bernard.ninaud‍ @pikaxu‍ @nicolas2‍ @Dag‍ @marocain‍

D'avance merci pour vos retours et conseils.

Belle journée,

Candice de l'équipe Carenity

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Candice.S

Diabète type 2 et matières grasses : que prenez-vous pour cuisiner ? https://www.carenity.com/forum/autres-sujets/le-diabete-de-type-2-au-quotidien/diabete-type-2-et-matieres-grasses-46893 2020-09-28 10:08:06

Dag

28/09/2020 à 10:28

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Bonjour Laugil62 ,

Pour ma part j'évite les soit disant alicaments... qui n'apporte rien que des sous dans les poches des industriels...

Je préfère tenir compte des recommandations de mon endocrinologue et de ma nutritionniste. Je prend du vrai bon beurre bien de chez nous et bio en plus... mais je consomme l'équivalent d'une petite plaquette qui pèse 10gr .Et ceci sur deux tartines de pain complet ou aux graines qui vont apporter plein de fibres... Le résultat sur ma glycémie s'en fait ressentir. Par contre croire que le diabète gras ne vient que de la graisse, c'est se méprendre. Le sucre et surtout les sucres cachés ont plus d'influence sur le tour de taille que les oléagineux...

Pour les autres repas de la journée, j'ai une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisin, par repas et seulement si nécessaire . J'ai eu ces derniers temps, tendance à cuire mes viandes et poisson à basse température sans ajout de gras, ou la cuisson vapeur, Il suffit juste de bien doser les épices qui elles ne sont pas mauvaises pour la santé.

Voilà j’espère avoir pu vous aider.

Bonne journée .

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E=mc² ou pas !!

tchata

Édité le 28/09/2020 à 11:39

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Bonjour, pour le petit déjeuner j’utilise primevère bio car plus facile à étaler sur mes 2 biscottes bio au germe de blé et pour cuisiner huile d’olive bio, le beurre bio pour accompagner ex : haricots verts, radis...

boussafsafb

28/09/2020 à 12:35

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boussafsafb

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Huile de tournesol et huile d'olive. Salut!

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badro25

beffay

28/09/2020 à 20:10

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@Laugil62‍ Sur le pain du petit-déjeuner du beurre, du vrai. Pour cuisiner huile d'olive vierge et huile vierge de colza. Le tout en Bio.

Le Dr Réginald Allouche (sourires...mais oui je le crois fiable et le conseille!!!) Donc je vous le fait partager! Il dit qu'il est riche en acides gras saturés qui apportent la satiété. Il a vitamine A, Vitamine D et Vitamine E. Il interagit peu avec le foie et pas d'influence sur les triglycérides.

C'est le beurre cru qui est conseillé, jamais de beurre cuit. et 10gr serait la bonne portion. Trop, ce ne serait pas bon pour les artères. Beurre non salé.

Les margarines se déposent sur les artères. Elles sont bonnes pour les industriels, pas pour le foie.

Le beurre allégé, sans intérêt.

Des études montreraient que la vitamine E pourrait améliorer l'état du foie des porteurs de NASH.

Pour la cuisine, il préconise l'huile de colza riche en oméga 3-6-9 + vitamine E qui lutte contre le mauvais cholestérol et protège les cellules du vieillissement.

Puis l'huile d'olive riche en oméga 9 contre le mauvais cholestérol.

(4 cuil. à Spe pour 1 homme et 3 pour 1 femme, par jour)

Pour les cuissons à forte température il préconise l'huile d'olive vierge et pas l'extra-vierge ( point de fumée plus bas).

Voilà, j'espère que le résultat des recherches du Dr Allouche vous seront utiles...et à tous ceux qui liront.

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Beffay

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