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Soufflé de potiron
Publié le 15 oct. 2015
Catégorie : Gourmand
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
250 grs de Potiron - 200 grs de pommes de terre - 3 oeufs -
200 grs de gruyère râpé - Sel et poivre
Préparation
Eplucher les pommes de terre et le potiron et couper en dés. Cuire 10 mn, écraser avec une fourchette et mélanger avec les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Assaisonner sel et poivre, monter les blancs en neige fermes et ajouter délicatement au mélange. Faire cuire au four 220°.
Remarques/Astuces
On peut le faire cuire dans un moule à soufflé ou des petits ramequins
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